不用預拌粉也可調出美味韓式海鮮煎餅 Flavor-Rich Savory Korean Seafood Pancake

#koreanpancake In English subtitles, in the video 3:09 “until it’s cool through “, make correction: until it’s cook thoroughly. 約8吋直徑的餅可做3份 About 8” Size pancake x3 portion 食材ingredients : • 高筋麵粉 bread flour 1 cup • 馬鈴薯澱粉（太白粉）potato starch 1 cup（地瓜粉或是玉米澱粉也可以） • 水 water 1/2~3/4 cup（因為使用海鮮不同，麵粉的濕度會影響口感軟硬度，可適當調整） • 蝦高湯 shrimp stock ½ cup • 雞蛋egg 1p • 魚露 fish sauce 1TBSP • 鹽 salt ½ tsp • 黑胡椒 black pepper ½ tsp • 糖 sugar 1 TBSP • 青蔥 scallion ½ ~¾ cup • 蒜末 minced garlic 1TBSP • 胡蘿蔔 ½ cup • 蒜苗或青辣椒scallion or green chilly（optional） • 蝦 shrimp chunks • 干貝 scallops 也可換成花枝，淡菜或一些鮭魚肉塊 沾醬 Dipping ： • 青蔥 green onion • 白醋或檸檬汁 vinegar or lime juice 2TBSP • 醬油soy sauce 2TBSP • 辣椒粉 chilli powder optional • 熟芝麻 toasted sesame