Bolo de nozes MUITO simples! - Com participação especial de Sapaola!

preparo: aprox. 1:20min rendimento: 8 a 10 porções   • 250 gramas de manteiga sem sal (+ um pouco para untar a forma) • 125 gramas de açúcar demerara • 125 gramas de açúcar mascavo • 200 gramas de nozes processadas • 3 ovos • 65 gramas de farinha de trigo • 5 sementes de cardamomo moídas no pilão • 1 colher de chá de pasta ou essência de baunilha • 1 colher de chá de fermento em pó Forma para bolo redonda de 22 cm (pode ser forma quadrada ou outra se preferir) MODO DE FAZER Pré aqueça o forno a 170ºC. Unte a forma com manteiga e farinha polvilhada. Corte um pedaço de papel manteiga na circunferência da forma e coloque no fundo (opcional mas facilita na hora de desenformar). Processe as nozes até obter uma farinha de grãos grossos, é importante que fiquem pedacinhos de nozes e não vire um pó. Reserve. Abra 5 cardamomos com a faca e retire as sementes. Moa as sementes no pilão. Se não tiver pilão, pique muito fino e esmague usando uma faca bem afiada. Reserve. Separe 1 colher de sobremesa da quantidade total de cada açúcar, das nozes processadas e um pouquinho do cardamomo. Misture e reserve (será usado para polvilhar a massa antes de ir para o forno). Em uma tigela grande e com uma batedeira de base fixa ou manual, comece batendo a manteiga em temperatura ambiente com os açúcares até que fique bem cremoso (aproximadamente 3 minutos). Acrescente os ovos um a um, batendo sempre a cada ovo adicionado. Quando todos os ovos estiverem incorporados pare de bater e acrescente o cardamomo, a baunilha e as nozes. Misture tudo com uma espátula ou colher de pau, acrescente o fermento em pó e a farinha de trigo peneirados. Misture com uma espátula até incorporar todos os ingredientes. Transfira a massa para a forma untada, polvilhe a mistura de nozes com açúcares e cardamomo e leve ao forno a 170ºC por 40 a 45 min. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. ---------- Realização: Play9 + Paola Carosella Cozinheira, roteirista, produtora executiva : Paola Carosella Direção de Fotografia: Barbara Hauret Direção de Arte: Juliana Ayres Assistente de câmera e som: Maira Sousa Henrique Assistente de cozinha e sorriso contagiante: Lucileide Batista Beleza: Carolina Mel