Focaccia furba😍🫢

Una focaccia semplice , e con tempistiche piu’ veloci, ma non per questo meno buona , anzi buonissima , avendo utilizzato una farina DEBOLE 00 la crosticina Sara’ meno Spessa ma molto gustosa al palate.La mollica al suo interno sara’ meno alveolata , ma super fragrante .Ve la consiglio 🤗 Link rapidi : 00:00 primo impasto 00:57 aggiunga ingredienti 01:25 secondo impasto 01:42 stesura impasto 02:21 cottura INGREDIENTI: 1 uovo 400 g totali farina 00 1 scalogno 1 bicchiere si olive verdi 12g lievito fresco 1 cucchiaino zucchero 230 g acqua tiepida 2 chicchiai olio EVO ( per impasto) 2 cucchiai olio EVO( per superficie ) 1 cucchiaino sale grosso(per superficie) 7 g sale fino( per impasto) PROCEDIMENTO: Lavorare 200 g farina, acqua,lievito,zucchero con frusta a mano. Aggiungere olive intere denocciolate e scalogno a rondelline. Lavorare ancora bene, coprire e lasciar riposare coperto 30 minuti. Aggiungere olio EVO( 2 cucchiai) e mescolare a frusta. Aggiungere gli altri 200g della farina e lavorare bene. Aggiungere ora il sale ed impastare. Passare l’ impasto su una teglia da forno con carta forno aggiungere l’ olio e schiacciare con le dita allargando un po’ l’ impasto, cospargiamo dei granelli di sale grosso e lasciamo lievitare 1 oretta coperto L impasto sara’ sdoppiato. Forno preriscaldato a 200 gradi statico , inforniamo per 30 min circa Gli ultimi 10 minuti mettere carta forno e fare attenzione adda doratura in superficie , deve avete un colore dorato.😉 Adoro questo tipo di impasto , Che si puo’ abbinare con altre verdure a piacere, anche in precedenza spadellate ( prive di acqua altrimenti l’ impasto all’ interno non cuoce bene)😉 VI ASPETTO PER ALTRE RICETTE SEMPRE QUI A DOLCE&SALATO di Valeria Mettete un 👍🏼 Ed Iscrivetevi 🤗 #perte