ENG｜日式漢堡排 / 奶蓋原來超簡單 (測試新買的調理機👩🏻‍🍳)。Japanese Hamburg Steak & Milk Foam in 5 Min

食譜我放下面呦！ 0:00 Intro 0:15 日式漢堡排 Hikiniku & Rice 7:07 迷你紀錄 Mini Vlog 8:47 奶蓋 Milk Foam 原味奶蓋： 材料：奶油乳酪50克、牛奶50克、鮮奶油125克、糖適量 步驟： 1. 牛奶+奶油乳酪：把兩者攪拌均勻（用機器幫忙比較快），攪拌到看不到乳酪明顯顆粒即可 2. 處理鮮奶油：鮮奶油打到約7分發（喜歡流動性高的可以打到五分發就好） 3. 打發的鮮奶油加入適量的糖（這步驟可以加入其他像是香草籽醬或可可粉等，變成自己想要的口味） 4. 鮮奶油拌進步驟1”牛奶+奶油乳酪”裡面 5. 拌均勻就完成了～ 日式漢堡排： 材料：半顆洋蔥、牛絞肉170克、豬絞肉70克、雞蛋一顆、牛奶適量、麵包粉適量、醬油、奶油、日式燒肉醬或烤肉醬、番茄醬 步驟： 1. 半顆洋蔥切碎/打碎後，用奶油炒到黃褐色，盛出備用 2. 準備盆子，加入170克牛絞肉、70克豬絞肉（牛:豬＝7:3），再加入炒好的洋蔥、麵包糠、適量牛奶、雞蛋1顆，攪拌均勻 3. 在盆中摔肉10+下（摔越多次越好） 4. 把肉分成幾等份 5. 鍋中放油，小火放入肉餅，肉中間輕輕壓出凹的形狀（讓肉煎出來形狀更漂亮，不一定要做） 6. 煎到兩面金黃，蓋蓋燜1-2分鐘確保肉中間也熟 7. 盛出備用 8. 製備醬汁：適量奶油、番茄醬、日式燒肉醬或烤肉醬、一點水，加熱攪拌均勻 9. 把肉淋上醬汁就OK嘍 ✨以上是我的做法，給大家參考參考 ============================================================ 𝐀𝐛𝐨𝐮𝐭 𝐦𝐞 白天工程師，晚上煮婦 // 擴展料理版圖中 ୧( "̮ )୨✧︎ From Taiwan Engineer by day, home cook by night ᥫᩣ 🍿 3'730 〰️ ins: @pattyhsieh122 email: [email protected] #patbento #便當 #bento #bentobox #lunchbox #lunch #便當日記 #奶蓋 #milkfoam #挽肉と米 #漢堡排 #hamburg #japanesefood #récolte #調理