【赤缶カレー粉で作る】ごろっとチキンとズッキーニのカレープレート【週末スパイスごはん】

10:00 本編スタート！ 今回は「ごろっとチキンとズッキーニのカレープレート」のレシピをご紹介！ S&B SPICE&HERB TV記念すべき第1回は、1950年の発売時より変わらぬ姿で日本のカレーのスタンダードとなった「赤缶カレー粉」と旬の野菜を使った、カレーと副菜のワンプレートレシピをご紹介します。30数種類のスパイス＆ハーブが織り成す香り高いカレーを、人気料理家「ぐっち夫婦」が楽しく美味しく調理実演します。週末、ぜひトライしてみてください♪ ----------------------------------------- 「ごろっとチキンとズッキーニのカレープレート」 🍴　2人前 ⏰　40分（お肉の漬け込み時間、副菜を冷やす時間を除く） 【材料】 ＜ごろっとチキンとズッキーニのカレー＞ 鶏もも肉　1枚（250g） ズッキーニ　1本（230g） 玉ねぎ　1/2個（100g） あたたかい白飯　2膳分 オニオンフレーク　適量 S&B本生生にんにく　小さじ1/2 S&B本生生しょうが　小さじ1/3 サラダ油　大さじ1 　[A] 　S&B赤缶カレー粉　小さじ1 　S&B本生生にんにく　小さじ1/2 　S&Bテーブルコショー　少々 　ヨーグルト（無糖）　50g 　塩　少々 　[B] 　S&B赤缶カレー粉　大さじ1/2〜1 　ケチャップ　大さじ1 　ウスターソース　大さじ1 　砂糖　小さじ1/2 　水　100ml ＜玉ねぎとトマトのアチャール＞ 紫玉ねぎ　1/2個（100g） トマト　1個（200g） 　[C] 　S&Bチリーペッパー（パウダー）　少量 　S&Bターメリック（パウダー）　少量 　酢　大さじ1 　塩　少々 　レモン汁　小さじ1 　オリーブオイル　大さじ1 ＜紫キャベツのレモンピクルス＞ 紫キャベツ　1/4個（160g） レモン（お好みで）　適量 　[D] 　米酢　大さじ2 　レモン汁　小さじ1 　砂糖　大さじ1/2 　塩　小さじ1/3 　水　大さじ2 　S&B袋入りローレル（ホール）　1枚 ＜おくらのサブジ＞ おくら　5本（60g） サラダ油　小さじ2 S&Bクミンシード　小さじ1 S&B本生生にんにく　少量 S&B赤缶カレー粉　小さじ1 ----------------------------------------- 【作り方】 ＜ごろっとチキンとズッキーニのカレー＞ ①鶏もも肉は小さめの角切りにしてポリ袋に入れ、[A]を加えて揉み込み、30分ほど置いておきます。 ②ズッキーニは2cm幅の半月切りに、玉ねぎはみじん切りにします。 ③フライパンにサラダ油（小さじ1）を中火で熱し、【２】のズッキーニを焼いて、両面に焼き色がついたら取り出します。 ④同じフライパンにサラダ油（小さじ2）を中火で熱し、S&B本生生にんにく、S&B本生生しょうが、【２】の玉ねぎ、塩少々（分量外）を加え、きつね色になるまで12分ほど炒めます。 ⑤玉ねぎが色づいたら、【１】の鶏肉を加えて炒め、肉の色が変わってきたら[B]を加えて弱火で10分ほど煮ます。 ＜玉ねぎとトマトのアチャール＞ ⑥紫玉ねぎは薄切りにし、トマトは食べやすい大きさにくし形切りにします。ボウルに紫玉ねぎ、トマト、[C]を入れ、和えます。 ＜紫キャベツのレモンピクルス＞ ⑦キャベツをせん切りにし、塩少々（分量外）で塩もみします。耐熱ボウルに[D]を入れ、電子レンジ（600W）で1分加熱します。【１】のキャベツの水けをキッチンペーパーなどでしっかり取って、ボウルに入れて和えます。 ⑧【７】を冷蔵庫で冷やし、仕上げにお好みで薄いいちょう切りにしたレモンを添えます。 ＜おくらのサブジ＞ ⑨おくらは塩少々（分量外）で板ずりをし、へたの先端を切り落としてがくを取り除き、斜め3等分に切ります。 ⑩フライパンにサラダ油、S&Bクミンシード、S&B本生生にんにくを弱火で熱し、おくらを炒めます。S&B赤缶カレー粉を全体にまぶして蓋をし、弱火で1分ほどおくらがしんなりするまで蒸し焼きにします。蓋をはずし、水けを飛ばして塩少々（分量外）で味を調えます。 ＜盛りつける＞ ⑪皿の中央に白飯を盛り、オニオンフレークをのせます。白飯の周り半分に【５】のカレーを盛り、【３】のズッキーニを上にのせます。 ⑫残り半分に、副菜3つ（玉ねぎとトマトのアチャール、紫キャベツのレモンピクルス、おくらのサブジ）を盛りつけます。 【ぐっち夫婦からひとこと】 S&B赤缶カレー粉を使うことで、お手軽に香り豊かなスパイスカレーを楽しむことができます。 S&B赤缶カレー粉は、鶏肉の下味とカレーの味つけと2回使用して香り豊かな味わいに。鶏肉にヨーグルトを揉み込むことで、やわらかく仕上げています。 ぐっち夫婦 YouTubeアカウント (    / @gucci_fuufu   ) ＃赤缶カレー粉 ＃カレー ＃スパイスカレー #赤缶レシピ #エスビー食品 #カレー粉 #スパイス #ハーブ ----------------------------------------- 感想、質問、こんな企画を実施して欲しいなど、コメント募集中♪ YouTubeへのコメントや、Twitterで #スパイスハーブTV をつけてのご投稿お待ちしております！ ----------------------------------------- 【S&B SPICE&HERB TVとは？】 本チャンネルでは、ライブ配信型の料理教室やカレーに関するトーク番組、SDGs・食育・健康を楽しく学べる番組など、エスビー食品ならではのスパイスやハーブに関するコンテンツを発信していきます。 YouTubeを通して当社ならではの「地の恵み スパイス＆ハーブ」を味わえる体験を提供します。 【S&B SPICE&HERB TVでは4番組を配信！】 ①「週末スパイスごはん」 ぐっち夫婦による、LIVE配信型の料理教室 ②「カレバラ！」 スパイシー丸山×ゲストによるカレーバラエティ ③「からだに地球に、いいこと」 SDGs、健康、食育について発信 ④「S&B探検隊」 エスビー食品の社員や商品にフォーカス 次回の配信予定はチャンネル説明欄をチェック☑ ✨チャンネル登録、お待ちしております✨ ----------------------------------------- スタジオ：八丁堀ハーブテラス ▽エスビー食品公式YouTube    / sbfoodsjp   ▽エスビー食品公式サイト https://www.sbfoods.co.jp/