BRASSAGE d'une VOSSAØL avec MARTIN THIBAULT.

#brasseur #artisan #microbrasserie #kveik ON TRAVAILLE SUR UNE BIÈRE TRADITIONNELLE NORVÉGIENNE: LA VOSSAØL!! Ma page facebook:   / lartisanbrasseur   L'instagram:   / artisan_brasseur   Dans cet épisode nous tentons de faire une version le plus traditionnelle possible d'un Vossaøl. CE type de bière qui utilise une levure "kveik", du génévrier, peu de houblons et une longue ébullition de PLUSIEURS heures!!! En bonus, nous sommes avec Martin Thibault, le Coureurs des Boires, qui lors de son voyage en Norvège à pu voir par lui même les brasseurs traditionnels de Voss à l'oeuvre. Ces conseils sont donc très précieux!!! Merci à Martin, Alexandre et Dominique. C'est ce genre de journée qui fait qu'on fait un des plus beaux métiers du monde, non?! liens: https://www.lescoureursdesboires.com/ N'hésitez pas à acheter un de ses livres! L'Artisan Brasseur est mon petit projet perso à moi, Steven Bussières, co-propriétaire de l'Albion et brasseur de métier. Je vous emmène à travers mon trip de création, de fabrication et de recherche sans fin de perfectionnement et de nouveaux défis! Je travaille particulièrement la Bière, le Métal et le Bois. Crédits musique https://www.epidemicsound.com/ -Steven Bussières alias l'Artisan Brasseur