Comment fabriquer du VIN de BOULEAU (selon une recette de 1736!!!)

J'EXPÉRIMENTE UNE NOUVELLE CLASSE DE BREUVAGE EN TRAVAILLANT L'EAU DE BOULEAU ET LA FERMENTATION AVEC LE KVEIK !! #brasseur #artisan #microbrasserie #BOULEAU Ma page facebook:   / lartisanbrasseur   L'instagram:   / artisan_brasseur   Dans cet épisode je vous partage ma passion pour l'Histoire et ses recettes oubliées. Je travaille à recréer un vin de bouleau selon une recette vieille de 285 ans! De la récolte de l'eau jusqu'à la fermentation. En mode Artisan Brasseur: sans ce prendre au sérieux et en s'amusant. Merci à Martin Thibault d'avoir rallumer en mois le goût des bières fermières et ainsi, m'avoir envoyer sur de drôles de chemins. Merci à Lars Marius Garshol pour son livre plus qu'intéressant. Totally awesome book mister!!! Je met aussi le lien vers la recette originale! lien: https://www.garshol.priv.no/blog/ https://books.google.ca/books?id=rd1Q... L'Artisan Brasseur est mon petit projet perso à moi, Steven Bussières, co-propriétaire de l'Albion et brasseur de métier. Je vous emmène à travers mon trip de création, de fabrication et de recherche sans fin de perfectionnement et de nouveaux défis! Je travaille particulièrement la Bière, le Métal et le Bois. Crédits musique https://www.epidemicsound.com/ -Steven Bussières alias l'Artisan Brasseur