Вебинар-практикум: «Правильная проработка блюд»
Что разберем на вебинаре: 1. Роли шеф-повара, калькулятора, управляющего в процессе проработки блюд. 2. Алгоритмы плановой и контрольной проработки блюд. 3. Как правильно прорабатывать посуду и зачем это делать? Какие инструменты рассмотрим: 1. Шкалу оценки блюда, для понимания вводим блюдо в меню, или нет Для кого этот вебинар? Для действующих управляющих, шеф-поваров, бухгалтеров-калькуляторов. Автор: Елена Каменева, ведущий аналитик компании BarLane. Наш сайт: https://place.lemma.ru/ Следи за новостями Лемма.Плейс в нашем телеграм-канале: статистика, анонсы вебинаров, дайджесты, интервью. Все, что происходит в ресторанном бизнесе читай на канале: https://tmtr.me/lemmagroup
▶︎
«Как учить языки?», Мастер класс с Дмитрием Петровым
▶︎
Революционная ситуация: признаки. Статус S09E42
▶︎
В эти 4 страны может переехать любой I Эмиграция через образование — эксперт с опытом 10+ лет
▶︎
Как цель продлевает жизнь? Секрет долгой и здоровой жизни!
▶︎
Психиатр 40+ лет опыта. Неврозы, тупики развития и ловушки реальности. Илья Гернет
▶︎
5 правил формирования ассортимента коллекции
▶︎
Дело Жизни и Предназначение. Практические клиентские случаи. Екатерина Сокальская.
▶︎
Об истории обобщенных функций // Владимир Арнольд
▶︎
Шульман, Прокопенко: Почему российская элита не свергает Путина?
▶︎
Почему мы на самом деле болеем? Жестокая правда академика Анохина
▶︎
«Казначейство России: Роль в бюджетной системе страны»
▶︎
How to Start Coding | Programming for Beginners | Learn Coding | Intellipaat
▶︎
Как воспитывать и учить детей в новом мире? Татьяна Черниговская
▶︎
Watch this before applying to SHAD! Which is better: AI Masters, VK Made, or AAA?
▶︎
Единственная женщина-вор в законе СССР
▶︎
Коротко о внутреннем аудите. Виды внутренних аудитов. Направления работы внутреннего аудитора.
▶︎
3 главных правила долголетия! Как сохранить здоровье на долгие годы? | Рустэм Самигуллин
▶︎
Как пройти тестовое и попасть в продуктовую команду
▶︎
Тренды в продвижении fashion-брендов
▶︎