Pandoro con Lievito Madre Chef Stefano Barbato

#pandoro #lievito #lievitomadre INGREDIENTI Primo rinfresco: 20 g lievito madre 10 g acqua 20 g farina manitoba Secondo rinfresco: lievito rinfrescato 30 g farina manitoba 15 g acqua Terzo rinfresco: lievito madre rinfrescato 20 g farina manitoba 15 g acqua Primo Impasto 140 g lievito madre 50 g farina manitoba 30 g zucchero 120 ml acqua un tuorlo Secondo impasto 225 g farina manitoba 30 g di zucchero un tuorlo un uovo intero 30 g di burro Terzo impasto 225 g farina manitoba un pizzico di sale 20 ml acqua 2 uova 15 g di cioccolato bianco 20 g zucchero a velo vanigliato 60 g zucchero 2 baccelli di vaniglia o essenza Copertura: alcool 20 ml zucchero a velo vaniglaito 20/25 g per abbonarti al canale, clicca qui    / @chefstefanobarbato   Da oggi, potete acquistare il grembiule personalizzato col mio logo e il vostro nome a questo link https://www.chefstefanobarbato.com/it... ❤NUOVI VIDEO TUTTE LE SETTIMANE ★ SUBSCRIBE    / chefstefanobarbato   ★ FACEBOOK YT CHANNEL   / chefstefanobarbato   ★ INSTAGRAM   / chef_stefano_barbato   ★ TWITTER   / barbatostefano   ★ FB   / st.barbato   ★ WEB SITE http://www.chefstefanobarbato.com/