🍲 Fërgesë me djathë, domate.. / 🍖 Qofte me krem kosi / 🍛 Mashurka me mish (Receta nga znj.Katerina)

🍲 Fërgesë me djathë, domate e speca në tavë dheu 📝 Përbërësit: Speca 🌶️ Domate 🍅 Djathë të bardhë 🧀 Djathë kaçkavall 🧀 Spec djegës ose fara speci 🌶️ Vaj 🫒 Rigon 🌿, trumzë 🌿 Majdanoz 🌿 🔄 Hapat: 1. Piqni specat derisa të zbuten, pastaj qërojini dhe pritini në feta. 2. Grini domatet dhe përziejini me specat. 3. Shtoni djathin e bardhë dhe djathin kaçkavall të grirë. 4. Hidhni vajin, rigonin, trumzën dhe specin djegës. Përziejini mirë. 5. Vendoseni përzierjen në tavë dhe piqeni në 180°C për 25-30 minuta. 6. Shërbejeni të ngrohtë me majdanoz të freskët sipër. --- 🍖 Qofte me krem kosi 📝 Përbërësit: 400 gr mish të grirë 🍖 1 fetë bukë 🍞 1 vezë 🥚 1 qepë 🧅 Kripë, piper 🧂 Majdanoz 🌿 2 lugë miell 🌾 1 gotë lëng mishi ose ujë 🍲 2 gota kos 🥛 3 vezë 🥚 2 lugë gjalpë 🧈 🔄 Hapat: 1. Përzieni mishin e grirë me bukën e lagur, vezën, qepën e grirë dhe majdanozin. 2. Formoni qofte dhe skuqini në vaj të nxehtë derisa të marrin ngjyrë të artë. 3. Përgatisni kremin e kosit duke përzier kosin me vezët dhe lëngun e mishit. 4. Shtoni qofte në një tavë dhe mbulojini me kremin e kosit. 5. Piqni në 180°C për 20-25 minuta. Shërbejeni të ngrohtë. --- 🍛 Mashurka me mish 📝 Përbërësit: 1 kg mish viçi 🍖 1 kg mashurka 🫘 2 qepë mesatare 🧅 4 domate 🍅 4.5 lugë vaj 🫒 1 gjethe dafine 🌿 Kripë, piper 🧂 Majdanoz për servirje 🌿 🔄 Hapat: 1. Skuqni mishin e viçit në vaj derisa të marrë ngjyrë. 2. Shtoni qepët e grira dhe vazhdoni të skuqni derisa të zbuten. 3. Shtoni domatet e grira, mashurkat, gjethe dafine, kripë dhe piper. 4. Lëreni të ziejë për 40-50 minuta derisa mishi dhe mashurkat të zbuten. 5. Shërbejeni me majdanoz të freskët sipër.