🧀 Qumështor Skrapari me miell misri e kulloshtër / 🍲 Supë me qiqra e tahini (Receta nga Neranxi)

🧀 Qumështor Skrapari me miell misri e kulloshtër 📝 Përbërësit: 400 gr miell misri 🌽 1 kg qumësht 🥛 2 lugë miell 🌾 4 vezë 🥚 100 gr gjalpë 🧈 200 gr djathë 🧀 🔄 Hapat: 1. Ziejeni qumështin në një tenxhere dhe shtoni miellin e misrit dhe miellin e zakonshëm, duke e përzier vazhdimisht. 2. Shtoni gjalpin dhe vazhdoni të përzieni deri sa të krijohet një masë e trashë. 3. Rrihni vezët dhe shtojini në përzierje së bashku me djathin e grirë. 4. Hidhni përzierjen në një tavë dhe piqeni në 180°C për 30-40 minuta, derisa të marrë ngjyrë të artë. --- 🍲 Supë me qiqra e tahini 📝 Përbërësit: 400 gr qiqra 🫘 2 qepë 🧅 2 karota 🥕 3 lugë tahini 🍶 1 limon 🍋 Kopër 🌿 Kripë, piper 🧂 🔄 Hapat: 1. Ziejini qiqrat derisa të zbuten plotësisht, pastaj kullojini. 2. Shtoni qepët dhe karotat e grira në një tenxhere dhe ziejini derisa të zbuten. 3. Përzieni qiqrat e ziera me tahinin, lëngun e limonit, dhe kripë e piper. 4. Hidhni përzierjen e qiqrave në tenxhere me perimet dhe lëreni të ziejë edhe për 10 minuta. 5. Shërbejeni supën të ngrohtë me kopër të freskët sipër.