ゼラチンで作る抹茶プリン　matcha pudding　［オーブン不要］

ゼラチンを使ってふるふるで滑らかなプリンにしました あんことの相性も最高です ゼラチンはふやかす必要のないものを使いました。ふやかす必要のあるゼラチンは水２０gで粉ゼラチン８gを予めふやかしてから使ってください 下準備 ホワイトチョコを湯煎等で溶かしておく 抹茶プリン材料 牛乳：３００g 生クリーム：２００g 抹茶：２０g グラニュー糖：４０g ホワイトチョコレート：９０g 粉ゼラチン（ふやかさずそのまま使えるもの）：８g 抹茶ミルクソース材料 抹茶：２０g 牛乳：１５g コンデンスミルク：１０g 飾り用 茹で小豆缶詰：適量 ホイップクリーム：適量 作り方 ①牛乳と生クリームを合わせて沸騰直前まで温めておく ②抹茶とグラニュー糖を混ぜて①を少し混ぜてペースト状にして溶かしたホワイトチョコレートを混ぜる ③①に粉ゼラチンを加えて溶かす ④③に②を混ぜる ⑤2回裏漉しして氷水に当てながらとろみをつける ⑥お好みの器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める ⑦抹茶、温めた牛乳、コンデンスミルクを混ぜて抹茶ミルクソースを作り冷ましておく ⑧プリンが固まったらソースを流し入れてホイップクリームと茹で小豆を乗せて完成 プリンカップで作って型から外してホイップクリームを飾っても。 余った茹で小豆はトーストにのせても美味しいです よければチャンネル登録、高評価お願いします    / @cloversweets   アメブロ https://ameblo.jp/20201116-s Instagram   / s.clover.n