WAWAS INTEGRALES

para la masa integral 1 kilo de harina integral 25 gr de mejorador 3 huevos enteros y 3 yemas 150 gr de mantequilla derretida y fría canela en polvo 20 gr 15 gr de levadura seca 150 gr de azúcar blanca 8 gr de sal infusión de anís y canela 250 a 300 ml opcional esencias de mantequilla y paneton un chorrito de cada uno duración de amasado de 15 20 min rellenos 300 gr de fruta confitada y pasas 150 gramos otro relleno 250 gr de chispas de chocolate y un huevo para bañar las wawas grajea al gusto y caretas para decoración tiempo de horneada 30 a 40 min a 180 grados Celsius la otra masa es lo mismo solo que ahí se utiliza harina blanca