【チーズフォカッチャ】こねないレシピ｜ふわふわ生地とカリカリチーズ｜Cheese Focaccia

チーズフォカッチャのこねないレシピです。ふわっふわの生地とカリッと香ばしいチーズがよく合います。チーズが食べたくなったときにぜひ作って欲しいです！ This is a no-knead cheese focaccia recipe. Fluffy dough and crispy, golden cheese make the perfect combination. If you’re craving cheese, give it a try! 【材料】 ・水160g(80%) ・砂糖5g(2.5%) ・ドライイースト2g(1%) ・オリーブオイル20g(10%) ・強力粉200g ・塩4g(2%) ・ピザ用チーズ 適量 【作り方】 １.水・砂糖・ドライイースト・オリーブオイル・強力粉・塩をボウルに入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。 ２.真ん中にまとめてラップをし、40℃で20分発酵→パンチ→20分発酵→パンチ→40分発酵。 ３.ベタつかないよう、オリーブオイルをつけながら8等分にし、表面を張らせてマフィン型に入れる。 ４.室温で40分最終発酵。 ５.ハケでオリーブオイルをぬり、指で穴をあけて馴染ませたあと、ピザ用チーズをのせる。 ６.220℃で12分焼成。 ━━━━━━━━━━━━━━━ ▶使用しているおすすめ材料・道具（楽天） 【材料】 強力粉(春よ恋)国産小麦粉 1袋(1kg)：https://a.r10.to/h5uDUx 5袋(1kg×5)： https://a.r10.to/hPPRKZ 準強力粉(リスドォル) 1袋(1kg)：https://a.r10.to/hkLRtP 薄力粉(ドルチェ)国産小麦粉 1kg袋：https://a.r10.to/hRqDiN 2.5kg袋：https://a.r10.to/h5ditk 赤サフ 小分けで使いやすいドライイースト https://a.r10.to/hYs8aJ 【道具】 オーブンレンジ東芝石窯ドーム https://a.r10.to/hPJdb0 デジタルスケール0.1gまではかれる https://a.r10.to/hP3ufQ カード やわらかめで生地を取り出しやすい https://a.r10.to/hP0guG カード 硬めで分割にむいてる https://a.r10.to/h5DVWv 食パン型1斤　くっつかない https://a.r10.to/hPXWVK マフィン型 焦げ付かない https://a.r10.to/hPscvw ※楽天アフィリエイトリンクを使用しています ━━━━━━━━━━━━━━━ Ingredients 160g water (80%) 5g sugar (2.5%) 2g dry yeast (1%) 20g olive oil (10%) 200g bread flour 4g salt (2%) Pizza cheese, as needed Instructions 1. Add water, sugar, dry yeast, olive oil, bread flour, and salt to a bowl. Mix until no dry flour remains. 2. Gather the dough in the center, cover, and let rise at 40°C for 20 minutes. Do a stretch and fold, rise for another 20 minutes, do another stretch and fold, then rise for 40 minutes. 3. Lightly coat your hands with olive oil to prevent sticking. Divide the dough into 8 pieces, shape into balls, and place them in a muffin tray. 4. Let proof at room temperature for 40 minutes. 5. Brush with olive oil, poke a few holes with your fingers, then top generously with pizza cheese. 6. Bake at 220°C for 12 minutes. #パン #パン作り #bread #recipe