Cómo preparar verduras sabrosas: Kinpira de col cale con col china y shiitake cocina macrobiótica

La cocina japonesa nos ofrece técnicas muy interesantes para preparar las verduras de forma sabrosa. 700 años de cocina vegana debida a una religión estatal budista han dejado numerosas y sabrosas recetas. Receta 👇 👇 👇 👍 Si te gustó este vídeo estaré feliz con tu "like" y con que lo compartas. 🖍 Suscríbete a mi canal y activa la campanilla: ¡te mantendrá actualizado con información y recetas sobre alimentación saludable! 👩‍🍳 Receta: KINPIRA DE COL Y SHIITAKE Ingredientes: • Hojas de col china • Hojas de col kale • 4 shiitakes koshin (shiitake seco) • 2 cucharas de tamari • 2 cucharas de aceite de sésamo • 2 cucharas de mirin Preparación: 1) Ponemos los shiitakes en remojo con agua durante 20 minutos. 2) Limpiamos y cortamos las hojas en tiras finas. 3) Cortamos los shiitakes remojados en tiras. 4) Calentamos aceite de sésamo en un sartén y freímos los shiitake durante 5 minutos. 5) Añadimos las hojas y las freímos durante 2 minutos. 6) Añadimos el tamari y el mirin y removemos bien antes de servir. Asegúrese de que el fondo de la sartén quede un poco húmedo y de que la salsa de soja no se seque. Links de interés: / @espaicuinarsamatthiashespe Página web: http://www.espaicuinarsa.com/ Instagram: @espaicuinarsa / espaicuinarsa Facebook: / espaicuinarsa Linkedin: / matthias-hespe-b50271106 #matthiashespe #espaicuinarsa #remedios #caseros #alcalanizante #verduras #remineralizante #kuzu #tamari #umeboshi #macrobiótocia #zen #ohsawa Matthias Hespe, con muchos años de experiencia impartiendo clases de cocina saludable, ofrece clases personalizadas y en grupo en el EspaiCuinarSa en Girona durante todo el año. También imparte experiencias saludables para empresas y para estancias entre familiares y amigos. Durante los talleres responderá a tus preguntas con asesoramiento profesional y aprenderás técnicas culinarias que podrás utilizar diariamente. Además, te sorprenderás de los efectos positivos que sentirás cambiando tu alimentación. Todo esto se llevará a cabo en un entorno participativo y divertido que te ayudará a activar y estimular tu imaginación y creatividad, unos valores fundamentales para realizar una cocina saludable, equilibrada y sabrosa. Consultas privadas de asesoramiento en cocina terapéutica y talleres personalizados según cada reto de salud (horarios flexibles). Contacto: [email protected] Matthias Hespe Girona enero 2025