Zarzuela de merluza y gambas para chuparse los dedos
Receta escrita de la zarzuela de pescado y marisco: http://www.lacocinadepedroyyolanda.co... INGREDIENTES: 4 rodajas grandecitas de merluza. 8 gambones, gambas o langostinos. 6 calamares medianos. 1/2 cebolla. 6 tomates de pera. 2 dientes de ajo. 2 hojas de laurel. Unas hebras de azafrán. 2 ñoras. 1 cucharadita de pimentón. Aceite de oliva, pimienta, sal y harina. 1 vasito de brandy. 1 vaso de caldo de pescado. 8-10 Almendras y perejil.
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