¿Por qué se producen los mohos en el jamón? ¿Son perjudiciales?

En ocasiones cuando las personas ven los jamones con moho se preguntan ¿Cómo y por qué se producen? ¿Son perjudiciales para la salud? Hoy contamos con Manoli Hernández, Directora de CICAP, que nos dará respuesta a todas estas dudas y nos explicará cómo actúan aportándole muchos beneficios a cada pieza. Más info: https://www.jamonlovers.es/por-que-se...