【365日日素 健康自己煮】 普羅旺斯鷹嘴豆 | 今日主廚﹕李耀堂 20240710
鷹嘴豆是萬用食材，無論甜鹹皆宜。泡發後可省時烹煮，用壓力鍋更快。普羅旺斯風味需加入迷迭香等香草，提升風味。營養豐富，是良好的蛋白來源，適合作主食。這道菜可冷藏七天，方便隨時享用。 今日主廚﹕#李耀堂 材料﹕鷹嘴豆、紅蘿蔔、小黃瓜、香菜、辣椒、迷迭香 調味料﹕橄欖油、黑胡椒、鹽 #蔬食 #健康自己煮 #鷹嘴豆
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![Lin Qiuxiang: [Chickpeas] Soak in the refrigerator overnight, then add water, salt, star anise, b...](https://i.ytimg.com/vi/RCWvKJgWAn0/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEjCNACELwBSFryq4qpAxUIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJDeAE=&rs=AOn4CLAm0-r34eyL_xpfOCXHcpM8EEbiUg)
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