Не ожидал, что кабачки можно так вкусно приготовить! закусочные Роллы из Кабачка. Кабачковые рулеты

Роллы из кабачков — красивая и оригинальная закуска, которая отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Тонкие обжаренные слайсы кабачка с нежной сырной начинкой, чесноком и укропом получаются очень сочными, ароматными и буквально тают во рту. Ингредиенты: молодой кабачок (цукини) — 2 шт. (500–600 г), яйца — 4 шт. (2 для начинки и 2 для кляра), плавленый сыр — 180 г (2 сырка), чеснок — 2 зубчика, майонез — 1 ст. л. (30 г), сметана — 1 ст. л. (30 г), укроп — 15–20 г, мука #ЦЕСНА — 100 г, растительное масло — 50–70 мл для жарки, соль — 1 ч. л. или по вкусу, кунжут — 1 ст. л. для подачи, соус терияки — 2–3 ст. л. для украшения. Приготовление: кабачки нарежьте тонкими длинными слайсами, слегка посолите и оставьте на 2–3 минуты. Подготовьте панировку: в одну тарелку насыпьте муку, в другой взбейте два яйца. Для начинки смешайте майонез, сметану, измельченный чеснок, немного соли, натертые на крупной терке вареные яйца, плавленый сыр и мелко нарезанный укроп. Хорошо перемешайте до однородной массы. Каждый слайс кабачка сначала обваляйте в муке, затем окуните во взбитое яйцо и обжарьте на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Переложите на тарелку и дайте немного остыть, чтобы слайсы стали мягкими. На край каждого ломтика выложите начинку и сверните плотным рулетиком. Готовые роллы выложите на блюдо, слегка полейте соусом терияки и посыпьте обжаренным кунжутом. Подавайте сразу или после небольшого охлаждения. Закуска получается очень нежной, сочной и станет настоящим украшением любого стола. #роллыизкабачков #кабачки #закуска #кабачковыерулетики #простыерецепты #готовимдома #летниерецепты #вкуснаязакуска #домашняякухня #кулинария