Vidéo 9 - La digestion des glucides et des protéines - Exercices corrigés (Physiologie digestive)

📺 VIDÉO 9 – DÉCOUVERTE DE LA PHYSIOLOGIE 📚 Thème 2 : La Digestion 🍽️ 4. Digestion des glucides et des protéines - Exercices corrigés Dans cette vidéo, je vous propose des exercices corrigés de physiologie digestive consacrés à la digestion des glucides et des protéines. À travers plusieurs exercices progressifs, nous analysons la digestion de l’amidon, l’identification des sucres réducteurs, la structure de la muqueuse intestinale ainsi que les mécanismes enzymatiques impliqués dans la digestion et l’absorption des glucides et des protéines. Cette approche permet de comprendre de manière rigoureuse les grandes étapes de la digestion et de l’absorption intestinale des nutriments. 👨‍🏫 Auteur : Yves Muller – Professeur Agrégé de classe exceptionnelle – Docteur en Neurosciences – Université de Montpellier – Département d’Enseignement et de Recherche : Biologie et Mécanismes du Vivant 🎧 Version podcast disponible ici : 👉    • Épisode 9 - Digestion des glucides et des ...   ⏱️ SOMMAIRE DE LA VIDÉO 9 0:00 Introduction 2:10 Énoncé de l’exercice 1 : Étude expérimentale d’une digestion in vitro 3:57 Corrigé de l’exercice 1 : L’amidon 8:36 Corrigé de l’exercice 1 : Liqueur de Fehling et sucres réducteurs 12:16 Corrigé de l’exercice 1 : Le Lugol (ou eau iodée) 14:05 Corrigé de l’exercice 1 : Interprétation des expériences de digestion de l’amidon 21:42 Énoncé de la 1ère question de l’exercice 2 : Structure de la muqueuse de l’intestin grêle 22:49 Corrigé de la 1ère question de l’exercice 2 : Organisation fonctionnelle d’une villosité et d’un entérocyte 26:45 Énoncé de la 2ème question de l’exercice 2 : Digestion in vivo des glucides 27:18 Corrigé de la 2ème question de l’exercice 2 : Succession enzymatique dans la digestion des glucides 34:03 Énoncé de la 3ème question de l’exercice 2 : Digestion in vivo des protéines 34:34 Corrigé de la 3ème question de l’exercice 2 : Succession enzymatique dans la digestion des protéines 40:26 Énoncé de l’exercice 3 : Absorption intestinale des hexoses et des acides aminés 41:34 Corrigé de l’exercice 3 : Mécanisme d’absorption des hexoses 46:16 Corrigé de l’exercice 3 : Mécanisme d’absorption des acides aminés 50:23 Présentation de la vidéo 10 📚 BIBLIOGRAPHIE • Brooks H. (2012). Physiologie médicale. De Boeck Supérieur. • Cornec J.-P. (2016). Physiologie animale. De Boeck Supérieur. • Encyclopaedia Universalis (2015). Appareil digestif – Les Grands Articles d’Universalis. • Lecleire S. (2008). Digestion et absorption des nutriments. Cahiers de Nutrition et de Diététique. 43(1):45-50. • Marieb E. N., Hoehn K. (2019). Anatomie et Physiologie humaine. Pearson. • Poitras P. (2020). L’appareil digestif – Des sciences fondamentales à la clinique. Les Presses Universitaires de Montréal. • Silverthorn D. U. (2019). Physiologie humaine : Une approche intégrée. Pearson. • Tortora G., Derrickson B. (2022). Anatomie et physiologie humaines. De Boeck Supérieur. • Widmaier E.-P., Raff H., Strang K.-F. (2013). Physiologie humaine – Vander – Les mécanismes du fonctionnement de l'organisme. Maloine. 📌 HASHTAGS #biologie #physiologie #digestion #glucide #protéine #pancréas #amidon #liqueurdefehling #lugol #eauiodée #enzyme #amylose #amylopectine #amylase #dextrine #intestin #villosité #vaisseauchylifère #microvillosité #glycocalyx #bordureenbrosse #entérocyte #absorptionintestinale #lactase #lactose #maltase #maltose #saccharase #saccharose #polyoside #oside #ose #sucre #maltotriose #trypsine #chymotrypsine #pepsine #estomac #entérokinase #hydrolyse #transportactif #transporteur #hexose #sang #symport #duodénum #acideaminé #biology #physiology #digestion #carbohydrate #protein #pancreas #starch #fehlingsolution #lugol #iodinesolution #enzyme #amylose #amylopectin #amylase #dextrin #intestine #villus #lacteal #microvilli #glycocalyx #brushborder #enterocyte #intestinalabsorption #lactase #lactose #maltase #maltose #sucrase #sucrose #polysaccharide #oligosaccharide #monosaccharide #sugar #maltotriose #trypsin #chymotrypsin #pepsin #stomach #enterokinase #hydrolysis #activetransport #transporter #hexose #blood #symport #duodenum #aminoacid