MELTEST: Aurion vs. Caputo

I dag tester vi to melgiganter mod hinanden: danske Aurion vs. italienske Caputo. Hvilken mel giver den bedste dej, den smukkeste hævning og den mest sprøde og luftige krumme? Vi nørder hydrering, glutennetværk, hævetider og bageperformance – og du får vores helt ærlige vurdering af, hvilken mel der performer bedst i et hjemmekøkken. Find mit pizzaria her: HosMagnus Jernbanegade 13A 9800 Hjørring Følg mig på instagram:   / magnus_mertz   Tjek mit pizzaria ud her: https://hosmagnus.dk/ Tjek pizzariaets instagram ud her:   / hosmagnus   -- Produktion Emptyhead Production https://www.emptyhead.dk Shooter & Editor: Anders Dall Berthelsen   / forgrimtiltv