Poulpe tiède espagnole

SPANISH OCTOPUS🇨🇭🇪🇸 INGRÉDIENTS : For 2 pers. (in Englisch) 1 kilo frozen octopus 3 garlic 1 onion and 1 red onion 2 leaves of laurel 1 peperoni and 2 chili -3 potatoes -1 vegetable mix -50 gr. Cherry tomatoes -50 gr. Ragula salad Black Peper, salt, Pimento Espellette, oil COOKING : (in Englisch) Add water in a casserole with 1/2 onion, laurel, carot, chili and celeri (NO SALT) Plunge the octopus 3 times in the boiling water, and let cook slowly for 1 hour. Cook the patatoes for 3/4 -Put olive oil in a pan Fried the sliced patatoes with red onion Make a Vinegar sauce with Olive oil, Cherry balsamic, salt, pepper, half Lemon juice, peperoni, paprika, garlic and Espollette pimento. Add the ragula salad on a plate Add the hot fried potatoes Add the sliced cherry tomatoes -Once the octopus is cook, take out and cut in small pieces -Mix it in the vinegar sauce, and strong paprika and dress the meat on the plate -Dekor with prealey and basilic leaves POULPE TIEDE ESPAGNOLE 🇨🇭🇪🇸 INGRÉDIENTS : Pour 2 pers. (en Français) 1 kilo de poulpe congelée 3 gousses d’ail 1 oignon blanc et 1 oignon rouge 2 feuilles de laurier 1 peperoni rouge et 2 chili -3 pommes de terre -1 bouquet garni (oignon, céleri, carotte, feuilles de laurier) -50 gr. Tomates Cherry -50 gr. Salade roquette -1 citron Poivre noir, sel, Piment d’Espellette, Huile d’olive, balsamique de cerises CUISSON : (en Français) Mettre de l’eau dans une casserole avec le Bouquet garni (SANS SEL) Plonger 3 fois le poulpe dans l’eau bouillante puis laisser cuire gentiment durant 1 heure. Cuire les pommes de terre au 3/4 -Mettre de l’huile d’olive dans une poêle Sauter les pommes de terre émincés avec les oignons rouge émincés -Faire une sauce vinaigrette avec l’huile d’Olive, balsamique de cerises, sel, poivre paprika, piment d’Espelette, piment rouge, ail et citron. Mettre la salade roquette sur l’assiette Y ajouter les pommes de terre chaude Ajouter les tomates cherry émincées -Sortir le poulpe une fois cuit et le découper en petits cubes -Insérer le poulpe dans la sauce vinegrette et y ajouter du paprika fort. -Dresser le poulpe sur l’assiette -Décorer de persil haché et feuilles de basilic