宅在家裡沒事，可以來做好吃的砂鍋獅子頭，做法簡單，多做一點煮泡菜鍋加一點也好好吃喔！

宅在家裡沒事，可以來做好吃的砂鍋獅子頭，做法簡單，多做一點煮泡菜鍋加一點也好好吃喔！ ★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～    / @rosalinakitchen   追蹤我的FACEBOOK:   / rosalinakitchen   紅燒獅子頭肉丸子 配料： 鹽巴6克 糖15克 胡椒3克 雞蛋一顆 醬油1大匙 紹興酒2大匙 米香50克 蔥花45克-50克 蔥薑水：蔥一支 薑片20克 一共使用8大匙 絞肉600克（150克的肥肉） 柴魚高湯 1200ml 蝦米 20-25克 蔥、薑、蒜 爆香 香菇10朵 大白菜10片 有關大家的問題： 米花就是爆米香，可以在路邊的爆米香攤車買到，但是不要買有加糖的，要原味的米粒爆米香就對了。 如果沒辦法巧遇爆米香攤車，也可以到烘焙店買到米花喔！ 米花他是沒有味道的，因為沒有味道才不會影響到整體獅子頭原本的風味。 米花是中空的，放在肉丸子裡面，可以吸附湯汁，讓肉丸子裡面有空隙，這樣肉丸子才不會吃起來很扎實，像是貢丸，裡面才會多汁～ 真的買不到米花，也可以使用寶寶吃的米果，那個跟米花的原料是一樣的，都是米做的，只要記得不要買有加糖調味的米果就可以了～ 買錯也沒關係，當成小零食吃就好～哈哈 ＃紅燒獅子頭 ＃砂鍋獅子頭 ＃獅子頭 ＃清燉獅子頭 #跟我一起 #宅在家 (#StayHome #WithMe)