【焼肉】松阪の名物は牛肉だけじゃないんだぜ！【地鶏屋】

三重県ぐるぐるグルメシリーズ:   • 三重県の気になる飲食店紹介   地鶏屋さんの情報:https://jidoriya.net/ 皆さん、特に三重県出身じゃない人は松阪市の名物といえば松阪牛を真っ先に思い浮かべるでしょう。 しかしながら、松阪の名物は牛だけじゃありません。 松阪は鶏肉だって有名なのです。むしろ食べている量で言えば、明らかに鶏の方が食べていると言えるでしょう。 一度松阪に来てもらえれば、松阪の鶏焼肉店の多さに驚かれると思います。 元々、松阪の鶏焼肉は、飲食店発祥ではなく、農家の生活から生まれた郷土料理だそうです。 昭和初期に、採卵用のニワトリに飼っていた鶏が卵を産まなくなり、その「廃鶏」を無駄にせず食べるため、七輪で焼いて食べたことが始まりだそうです。 その際、地元で一般的だった赤味噌やニンニクを使った味付けで臭みを抑えたことが、現在の鶏焼肉の原型となりました。 この食べ方は農家の間で広まり、やがて家庭料理として定着していき、特に松阪地域は赤味噌文化圏であったため、味噌ダレを使うスタイルが自然と根付いていったそうです。 その後、昭和40年代後半頃から鶏焼肉を提供する専門店が登場し、家庭料理から外食文化へと発展ていきました。 現在では松阪市内に多くの専門店があり、「焼肉といえば鶏」と言われるほど地域に浸透しています。 このように、松阪には３大食肉の内、牛肉と鶏肉のブランドが確立しています。 あと残りは豚肉だけです。これから豚肉の松阪ブランドを立ち上げて、食肉界の完全制覇を目指しましょう。 ということで、誰かお願いします。私は知識も行動力も無いので出来ません。 しかし、豚の品種の東京Xってなんやねん。名前がカッコよすぎるやろ。 （文責:あざる） 毎週火曜日・土曜日(隔週で火・金・土)に皆様に楽しい動画をお届けします。ぜひチャンネル登録お願いします！ https://www.youtube.com/c/pinstraw?su... Twitterも随時更新中！フォローよろしくお願いします！ https://twitter.com/pinstraw?lang=ja Instagram（あざる）→https://www.instagram.com/azarashi.az... グッズ販売サイトはこちら→https://suzuri.jp/Buchako #焼肉　#グルメ　#地鶏