Uvas Portuguesas - Aprendendo com a Mistral EP1

No primeiro episódio do Aprendendo com a Mistral, série que veio para tirar suas dúvidas mais comuns e incomuns sobre o mundo dos vinhos. Falaremos sobre as uvas mais famosas de Portugal, um pouco de sua origem e características dos vinhos com os quais são produzidos com elas, afinal é importante conhecer um pouco de cada uva, pois, as qualidades delas são passadas para o vinho. Portugal tem mais de 80 uvas nativas, sendo alguma delas: Touriga Nacional: A mais famosa de Portugal, hoje plantada em boa parte do território português, uva de baixa produtividade e maturação imediata, com cachos pequenos e alongados, bagos arredondados, cascas com espessa e coloração azul-escuro, uvas que são feitos os vinhos do porto. Baga: Vinhos saborosos de coloração escura, trazendo notas de frutas do bosque, com alto potencial de envelhecimento e sabor concentrado e aromático. Foi aperfeiçoada pelo produtor Luís Pato. Tinta Roriz: De origem espanhola, possui altos rendimentos e um amadurecimento cedo, com teor alcoólico mais baixo, produzindo vinhos potentes e encorpados. Vinhas Velhas: Conjunto de uvas diferentes, plantas com décadas de idade que produzem bagos pequenos e de cascas mais grossas, possuindo um baixo rendimento com uma qualidade extremamente alta, produzindo assim vinhos concentrados. Alvarinho: Usados para vinhos brancos, criadas em climas montanhosos, produzindo vinhos cativantes e de ótima acidez, frescos, secos, aromáticos e com aromas florais de frutas brancas. Bical: Nativa da região de Beiras, usadas com outras uvas em espumantes, possui um elevado teor alcoólico, produzindo vinhos frescos e marcantes com sabor frutado e com notas tropicais. Maria Gomes: Criada em regiões de temperatura elevada, a uva mais plantada em Portugal, versátil, amadurece rapidamente, produz vinhos brancos aromáticos com aroma de lima, laranja e limão. Além dessas uvas mencionadas, Portugal tem muitas outras, conta para gente se você tem interesse em saber sobre alguma outra uva específica. __________________________________________________________________ Vinhos mencionados no vídeo: Graham's Fine Ruby https://bit.ly/3vaVtQl Carrocel 2015 https://bit.ly/3BXevgZ Graham's Malvedos Vintage 2010 https://bit.ly/3BUXS5B Luis Pato Espumante Baga Rosado https://bit.ly/3GaaND9 Monte Meão Cabeço Vermelho Tinta Roriz 2015 https://bit.ly/3HSUD2g Vinhas Velhas Tinto DOC Bairrada 2018 https://bit.ly/3PJG9nn Quinta da Pellada 2015 https://bit.ly/3hFzNc9 Alvarinho Soalheiro DOC 2020 https://bit.ly/3HTlk6P Natural Mystic DOC Vinho verde 2020 https://bit.ly/3HSVf84 Buçaco branco 2016 - Magnum https://bit.ly/3jmgy7K Espumante Maria Gomes https://bit.ly/3VhhcAz __________________________________________________________________ Capítulos do vídeo: 00:00 – Uvas portuguesas 01:14 – Aprendendo sobre as uvas portuguesas 01:37 – Por que é importante saber sobre a uva do vinho tinto 02:37 – Uva Touriga Nacional 03:29 – Uva Baga 04:29 – Uva Tinta Roriz 05:05 – Uvas Vinhas Velhas 06:07 – Uva Alvarinho 07:04 – Uva Bical 07:35 – Uva Maria Gomes ___________________________________________________________________ 🔔 Inscreva-se para não perder nenhum vídeo! 🍷 Produto para maiores de 18 anos. Beba com moderação.