Best Qatayef/ Atayef recipe

Learn the easiest way to make this middle eastern pancake, perfect every time. Stuffed with all kinds of fillings, sweet and salty. الطريقه المضمونه لعمل انجح القطايف INGREDIENTS: batter; 1/2 cup of semolina ٢/١ كوب سميد ناعم 2 cups all purpose flour ٢ كوب طحين متعدد الاستعمالات 2 tbsp sugar ٢ ملعقه كبيره سكر عادي 1/2 tsp baking powder ٢/١ ملعقه صغيره بيكنغ باودر 1 tsp instant yeast ١ ملعقه صغيره خميره فوريه 1/4 tsp baking soda ٤/١ ملعقه صغيره بيكربونات الصودا 3 cups water ٣ اكواب ماء fillings; :الحشوه walnut filling حشوه الجوز 1 cup walnuts ١ كوب جوز 1 tbsp sugar ١ ملعقه كبيره سكر 1 tsp cinnamon ١ ملعقه صغيره قرفه 1/4 tsp nutmeg ٤/١ ملعقه صغيره جوزه الطيب 2 tbsp rosewater ٢ ملعقه كبيره ماء ورد cheese filling; : حشوه الجبن 2 cups panela cheese ٢ كوب جبنه بانيلا المكسيكيه او عكاوي او نابلسيه cream cheese filling; :حشو الجبن الكريميه 1/2 cup heavy whipping cream ٢/١ كوب كريما سائله 3 oz. cream cheese at room temperature ٣ اونصه كريم تشيز بدرجه حراره الغرفه 1 tsp vanilla extract ١ ملعقه صغيره فانيلا سائله 2 tbsp powdered sugar ٢ ملعقه كبيره سكر بودره 1/4 cup fresh raspberries ٤/١ كوب توت احمر بري simple syrup; :الشيره او القطر 2 cups sugar ٢ كوب سكر 1 cup water ١ كوب ماء 1 tbsp lemon juice ١ ملعقه كبيره عصير الليمون vegetable oil for cooking. #Katayef #crepes #middleeasternpancakes Follow me on social media: Facebook:   / dainty-bite-10.  . instagram:   / dainty_bite   Pinterest:   / .  .