‏مقلوبة دجاج بال باذنجان اسهل طريقة وشلون خلي تمن احمر يطلع عندكم فلفل

‏الدجاجه ‏الوزن كيلو ونص ‏حبة واحدة بصل ‏نص ملعقة كركم ‏ملعقة ونص ملح ‏اثنين حبة نومي بصره ‏خمس حبات هيل او حبهان ‏ورق غار او ‏نص كيلو من الرز ‏ثلاث معالق معجون طماطم ‏قليل من الزيت ‏كوب ونصف من الماء ‏ ملعقة ملح ‏رشة فلفل أسود ‏رش هيل أو حبهان مطحون ‏‫1\2‬ كيلو من الباذنجان ‏حبة من البصل ‏حبتين من الطماطم ‏خمس حبات من الفلفل الأخضر الناعم ‏حبة كاملة من البطاطا ما يقارب ‫1\4‬ كيلو ‏معلقة ملح ‏شعرية نص كوب ‏نص كوب ماي ‏معلقة صغيرة من الملح