🍞🌾 Чиабатта или нет, но очень вкусный вышел хлеб.

I'm making ciabatta. The bread turned out very tasty, soft and tender, but there are few holes inside, which is unusual for ciabatta. 🔸Flour - 700g 🔸Warm water - 500g 🔸Compressed yeast - 15g or dry yeast - 5g 🔸Sugar - 1 tbsp 🔸Sunflower oil - 30g 🔸Salt - 1 heaping teaspoon ✅ Make the yeast starter/dough: Add the yeast and sugar to warm water and stir until dissolved. ✅ Next, pour in the sunflower oil, stir, add 300g of flour, and stir until the mixture reaches the consistency of thick sour cream. Cover and place in a warm place until the yeast activates, about 15-20 minutes. ✅ Add salt to the prepared starter, stir, add the remaining flour in 2-3 additions, and knead with a spatula until the dough becomes sticky. Cover and place in a warm place to ferment for 30 minutes. ✅ Next, wet your fingers in clean water without removing the dough from the bowl. Use your fingers to lift the edge of the dough from underneath and pull it upward, lowering the edge in the opposite direction. Continue this process from all sides. Cover again and leave to ferment for another 30 minutes. Then repeat the same process of pulling the bread out. ✅ I leave the dough to ferment three times for 30 minutes each, pulling it upward three times. ✅ On the 4th roll, stretch the dough out, remove it from the bowl, grease the bowl with sunflower oil, put the dough back in, close the bowl, and place the dough in a warm place for 1 hour. ✅ Dust the work surface with flour, without kneading the dough, turn the bowl over, and shake the dough onto the flour until it slides out of the bowl. ✅ Next, instead of kneading the dough, stretch it with your hands into a rectangle, then fold one edge of the dough to the middle, and overlap the other edge. This will create a long, flat roll. ✅ Cut into 4 equal pieces. Carefully pick up each piece with a spatula, transfer it to a baking sheet, and place the dough upside down, i.e., turn it over, but you can leave it there. ✅ Cover the dough with a towel and let it rise for 20-30 minutes. ✅ Bake in a preheated oven at 200 degrees Celsius for 20-25 minutes. ✅ Place the finished loaf on a wire rack and cool uncovered. It will soften as it cools. 🍀 PLAYLISTS 🍀    • Кот Тим.      • Влоги. Видео для души.      • Полезные советы.Советы на все случаи жизни.      • Уход за собой в домашних условиях.      • Мой уютный уголок      • Мои цветы. Уход за комнатными цветами.      • Дача, дачные дела.      • Обзоры, примерки, отзывы.      • Мои покупки.   🍀 RECIPE PLAYLISTS 🍀    • Консервация. Заготовки на зиму.      • Простые блюда для обеда  или ужина.      • Другие рецепты из самых доступных продуктов.      • Мясные блюда.      • Манты, пельмени, вареники, хинкали.      • Сало соленое. Грудинка.      • Картошка. Блюда с картошкой. Картошка с мя...      • Капуста. Блюда с капустой.      • Голубцы, ленивые голубцы, перцы фарширован...      • Рыбные блюда. Блюда с рыбой.      • Салаты вкусные и простые.      • Супы. Рецепты супов. Окрошка.      • Блины. Блины с начинкой, оладьи, сырники, ...      • Запеканки отличные.      • Лаваш домашний. Блюда из лаваша.      • Лепёшки, пицца, кутабы.      • К чаю (печенье, манники, кексы, шарлотки.)      • Торты большие, вкусные, простые.      • Хворост воздушный. Вергуны вкусные.      • Пряники мягкие. Вкусные рецепты пряников.      • Выпечка сладкая(сдобное тесто, пирожки, бу...      • Выпечка не сладкая(пирожки, чебуреки, беляши)      • Рецепты конфет, десертов, сладостей.      • Бутерброды, закуски, рулетики из овощей.      • Каши. Каши на молоке, каши на воде.      • Блюда к праздничному столу.      • Напитки. Молочные коктейли.