RECETA PASO A PASO TORTA AMOR DE HOJARASCAS. UNA DELICIA CLÁSICA DE LA REPOSTERÍA CHILENA

Entre las tartas típicas chilenas destaca además de la Torta Pompadour de plátano la deliciosa Torta Amor: un corazón de crujientes hojarascas horneadas que intercalan como relleno manjar o dulce de leche, mermelada de frambuesa y crema pastelera. Complementa este clásico de la repostería de Chile una fresca chantilly o nata montada. El resultado es una sorprendente combinación de sabores que sin duda no te dejará indiferente. Te muestro cómo hacer esta obra maestra de forma fácil y rápida para que puedas sorprender en cumpleaños, aniversario o simplemente para dar una sorpresa a toda la familia. INGREDIENTES: PARA LAS HOJARASCAS: 8 yemas. 50g mantequilla sin sal. 310g harina de todo uso. Una pizca de sal. 5 cucharadas de agua. PARA LA CREMA PASTELERA: 250ml leche. 23g maicena o harina fina de maíz. 2 yemas. Unas gotas de esencia de vainilla. 40g azúcar. 300g MANJAR O DULCE DE LECHE. 300g MERMELADA DE FRAMBUESA. PARA EL CHANTILLY: 600ml nata para montar (35% MG) fría. 75g azúcar glass o flor. Unas gotas de esencia de vainilla. Si te apetece apoyarme para que siga subiendo contenido rico, puedes suscribirte a mi canal. A ti no te costará nada y a mí me estarás ayudando mucho a continuar con mi pasión. Gracias por tu visita, Pelayo ❤️ También en mi perfil de INSTAGRAM: las_recetas_de_pelayo https://www.instagram.com/las_recetas...