Stielmus vom Acker: Fast vergessen, jetzt beliebt | Genuss mit Zukunft
Stielmus, das ist das frische Grün der Rüben. Die Saat ist so dicht, dass die Rübe sich kaum ausbildet, nur das Grün wächst. Im Rheinland wird es traditionellerweise als Eintopf verarbeitet, aber selbst hier kennen viele Stielmus nicht mehr. Christiane und Johannes Thees aus Willich bauen es an und experimentieren mit neuen Rezepten. Dieser Beitrag wurde in der Sendung "Genuss mit Zukunft" in der Folge "Melonen, Ackerbohnen und Stielmus neu entdeckt" am 19.06.2025 im SR Fernsehen ausgestrahlt. ---- Über diesen YouTube-Kanal ---- Im YouTube-Channel des Saarländischen Rundfunks (SR) finden Sie ausgewählte Beiträge und Sendungen des SR. Schwerpunkt der Berichterstattung sind das Saarland und die Großregion. Alle Infos vom und zum Saarländischen Rundfunk: https://SR.de Die SR-Mediathek finden Sie hier: https://SR-Mediathek.de Den YouTube-Channel des Saarländischen Rundfunks können Sie hier abonnieren: / @srdeins
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