香噴噴啫啫雞煲諗起都想食｜熱辣辣勁惹味鍋氣滿滿夠喜氣｜7-8分鐘就做到快靚正｜醬汁自由調配完全個人口味 ｜吱吱聲朝氣勃勃啱晒新年食 Claypot Sizzling Chicken

香噴噴啫啫雞煲諗起都想食｜熱辣辣勁惹味鍋氣滿滿夠喜氣｜7-8分鐘就做到快靚正｜醬汁自由調配完全個人口味 ｜吱吱聲朝氣勃勃啱晒新年食 Claypot Sizzling Chicken 其實啫啫菜式很岩新年，吱吱吱吱朝氣勃勃勁有氣氛！ 今次這個啫啫雞煲可以彈性調節風味，仲要好易煮，7-8分鐘就做到！ 傳統菜式當然要傳統醬料，李錦記的醬料除了在亞洲超市像華南行 、Starry Mart 外，西超的Tesco 及 Waitrose 都有得買啦！ 喜氣/財源滾滾啫啫雞煲 Joyful Sizzling Fortune Chicken Casserole 材料： 薑 8-10片 乾蔥 8-10粒 洋蔥 ¼個 蒜 6-8粒 紅椒 ½隻 有皮雞腿肉 4塊 蔥段 2-3棵 米酒/紹興酒 或 威士忌 4湯匙 醃料： 李錦記特級生抽1湯匙 糖 ½湯匙 生粉 2.5茶匙 李錦記純正芝麻油 3茶匙 調味醬汁： 李錦記特級生抽 1/2湯匙 李錦記特級老抽1/2湯匙 李錦記舊庄蠔油1湯匙 李錦記黃豆醬/蒜蓉豆豉醬 1.5湯匙 李錦記柱侯醬1/2湯匙 李錦記潮州辣椒油 ½-1湯匙 （如不吃辣：改為海鮮醬/京式鴨醬） 胡椒粉 少許 糖3-4茶匙 Joyful Sizzling Fortune Chicken Casserole Ingredients: • 8-10 slices Ginger • 8-10 pieces Shallots • ¼ piece Onion • 6-8 cloves Garlic • ½ piece Red Pepper • 4 pieces Chicken Thighs (with skin) • 2-3 stalks Scallions • 4 tbsp Rice Wine/Shao Xing Wine or Whiskey Marinade: • 1 tbsp Lee Kum Kee Premium Light Soy Sauce • ½ tbsp Sugar • 2.5 tsp Cornstarch • 3 tsp Lee Kum Kee Pure Sesame Oil Seasoning Sauce: • ½ tbsp Lee Kum Kee Premium Light Soy Sauce • ½ tbsp Lee Kum Kee Premium Dark Soy Sauce • 1 tbsp Lee Kum Kee Premium Oyster Sauce • 1.5 tbsp Lee Kum Kee Yellow Bean Sauce or Black Bean Garlic Sauce • ½ tbsp Lee Kum Kee Chinese Five Spice Sauce • ½-1 tbsp Lee Kum Kee Chiu Chow Chili Oil （For a non-spicy option, use Hoisin Sauce or Sauce for Peking Duck） • A pinch Pepper • 3-4 tsp Sugar The other old Hong Kong Classic dishes: Old Hong Kong Style Russian Beef Rice in rich meat sauce    • Beef Stroganoff Rice in Hong Kong Style th...   Classic Hong Kong Ying Yan Fried Rice    • Tai Chi Ying Yang Fried Rice - Classic Hon...   Old Hong Kong Deep Fried Chicken leg    • Video   Facebook:   / yourkitmak   Instagram: kitmakattack YouTube: yourkitmak #HongKongClassic #OldHongKongFood #kitmak食譜 #食譜 #經典系列 #經典食譜 #懷舊菜