Galletas de dátil (KAEK O MAAMOOL)
1 kilogramo de sémolina fina 450 de mantequilla o margarina o manteca 1/2 cucharadita de semillas de cerezo 1/2 cucharadita de Chios o mastic 1 cucharadita de levadura 2 cucharadas de leche en polvo (opcional) 1 taza de agua tibia 500g de masa de dátiles 2 cucharadas de aceite de olivo Una pizca de nuez moscada 1 cucharadita de canela Nuez al gusto Una pizca de nuez moscada 1/2 cucharadita de canela Azúcar al gusto
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