น้ำพริกเห็ดกุ้งแห้ง Mushroom Chili Paste with Dried Shrimp I ยอดเชฟไทย (11-07-26)
#น้ำพริกเห็ดกุ้งแห้ง น้ำพริกถ้วยนี้จะว่าง่ายก็ง่ายครับเพียงต้องเตรียมเครื่องกรอบให้ครบ ในเครื่องกรอบก็จะมีกุ้งแห้งและเห็ดอบแห้งจะนำไปคั่วไฟอ่อนๆให้กรอบแห้งหอมอีกรอบแล้วนำไปตำเคล้ารวมกับพริกแห้งทอด หอมเจียว กระเทียมเจียว มะพร้าวคั่ว ถั่วลิสงคั่ว ตำเคล้าจนแหลกเข้ากันทั่วๆก็จะนำไปคลุกกับซอสสามรสที่ใช้มะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ผัดเคี่ยวจนซอสเหนียวข้นเครื่องกรอบของน้ำพริกก็จะทุกคลุกทุกเคลือบด้วยซอสสามรส ปิดท้ายโรยใบมะกรูดกรอบ ใครชอบน้ำพริกสามรสที่มีเนื้อกรอบๆสำหรับคลุกข้าว สำหรับจิ้มเคียงผักสุกหรือผักสด ไม่ควรพลาดครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย ส่วนผสม เห็ดโคนหลวง(อบแห้ง) กุ้งแห้ง พริกแห้งทอด ใบมะกรูดทอด หอมเจียว กระเทียมเจียว มะพร้าวคั่ว ถั่วลิสงคั่ว มะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำเปล่า วิธีทำ กุ้งแห้งนำไปคั่วด้วยไฟอ่อนๆ เริ่มส่งกลิ่นหอมก็นำเห็ดโคนหลวงอบแห้งคั่วไปพร้อมกัน คั่วจนแห้งกรอบหอมก็ตักใส่จานพักไว้ให้เย็นและกรอบขึ้น พริกแห้งทอดใส่ครก ตำให้ละเอียด แล้วใส่หอมเจียวกระเทียมเจียวลงไป ตำเคล้าให้แตกเข้ากัน ใส่มะพร้าวคั่ว ถั่วลิสงคั่วลงไป ตำเคล้าให้เข้ากัน นำเห็ดโคนหลวงอบและกุ้งแห้งที่คั่วไว้ใส่ครก ตำเคล้าให้เข้ากันทั่วๆ นำมะขามเปียกหั่นชิ้นเล็กๆใส่ในกระทะเปิดไฟอ่อนๆตามด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ผัดเคี่ยวให้เข้ากัน ซอสเริ่มเข้ากันเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย คนให้ข้นเข้ากันจนน้ำตาลละลาย นำเครื่องกรอบที่ตำเคล้าไว้เทลงในซอสสามรสแล้วคลุกให้เข้ากันทั่วๆ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟโรยหน้าด้วยใบมะกรูดทอด พร้อมทานครับ ติดตามข่าวสารได้ที่ Facebook : / yordchefthai Line : @yordchefthai สนใจติดต่อโฆษณา การตลาด 081-869-8458 Email : [email protected]
Dried Shrimp: Treasures from the Sea for Every Kitchen | Thung Phrik Thung Khing
EP.984 Stir-fried morning glory with soy-fried peppers—so good my mother-in-law asked for the recipe
เขาคือซีอีโอผู้เย็นชาและน่าเกรงขาม แต่เมื่อเด็กฝึกงานทำน้ำหกใส่ เขากลับไม่โกรธและแต่งงานกับเธอ
ลูกชิ้นปลาผัดถั่วฝักยาว Stir-Fried Fish Ball with Long Bean I ยอดเชฟไทย (28-06-26)
เส้นหมี่ผัดคะน้ากับเต้าเจี้ยว Stir-fried Noodle and Chinese Kale | ยอดเชฟไทย (14-01-24)
เมียจนโดนเขี่ยทิ้ง ที่ไหนได้คือลูกสาวมหาเศรษฐีรวยที่สุด คนทรยศคุกเข่ารอคำตัดสิน!
สาวแต่งงานใหม่กับน้องชายสามีที่เสียชีวิต ไม่คิดว่าเขาจะพาครอบครัวรุ่งเรืองและรักเธอสุดหัวใจ!
ลิขิตออกแบบชีวิตในวัย 16 ปี สู่เจ้าของธุรกิจหลายหมื่นล้าน "กฤษน์ ศรีชวาลา" | เจาะใจ EP28 (2569)
สรุปซื้อตึกนี้ที่อินเดีย! เส้นทางสู่เจ้าของโรงแรมที่พาราณสี!
ไก่ย่างวิเชียรบุรี เปิดสูตรหมักเด็ด เนื้อนุ่ม ฉ่ำทุกคำ I ถึงพริกถึงขิง
ทะลุมิติเข้าร่างคุณหนูถูกรังเกียจ! แต่หารู้ไม่ว่าเธอคือเทพพยากรณ์ ที่พร้อมดึงชะตาครอบครัวเลวให้ตกนรก
ไก่รวนน้ำปลา Stir-fried Chicken with Fish Sauce I ยอดเชฟไทย (29-03-25)
Italian teens on the BTS spark outrage! Why Thailand's social media is boiling over
รสชาติหลังจอของ “พี่แหม่ม” | กินข้าวบ้านแคน | Full EP.
7 พฤติกรรมหลังตื่นนอน ที่แพทย์เตือนว่าอาจเพิ่มความเสี่ยงหัวใจวายถึง 40% | ผู้สูงวัยต้องรู้
เนื้อผัดมะระ Stir-Fried Beef with Bitter Melon I ยอดเชฟไทย (28-09-25)
พลิกชีวิตเด็กก้นครัวสู่คุณหญิง #นิทาน #นิยาย #นิยายเสียง #นิทานก่อนนอน #นิทานพื้นบ้าน #นิยายจีน
กุ้งผัดต้นหอม Stir-Fried Shrimp and Spring Onion I ยอดเชฟไทย (05-07-26)
แบบนี้ซื้อกลับบ้านชัวร์!ของอร่อย"ย่านตลิ่งชัน" l อร่อยเด็ดเข็ดด๋อย EP. 399
