دجاج على الفحم ب طريقة المطاعم 🍗ومتبل بالخضار 😍| ام يزيد التركستاني

دجاج على الفحم 🐔 3حبات دجاج مغسل و مقطع من جهة الصدر و افردي الدجاج و شرحي الدجاج من جهة الصدر و الفخذ و بعدين انقعي الدجاج في المويه من 5 الى 10 دقائق ( المويه يكون فيه ملح خل ابيض و عصير ليمون و بشرة ليمون ) و بعدين اشطفي الدجاج و صفيه من المويه تتبيلة الدجاج : ٣ حبات بصل حجم صغير حبة طماطم نص حبة فلفل رومي احمر فلفل حار احمر كم فص ثوم و اخلطي جميع الخضار في الخلاط فرم ناعم جدا و اسكبي عليه حبتين عصير ليمون و البهارات ( نص م ك كزبره ناشفه . نص م ك كركم . نص ك م فلفل اسود . نص م ك كمون . ملعقه كبيره كمون ملح ) و اخلطي جميع مكونات التتبيله مزبوط وضعي الدجاج فوق التتبيله و اتركيه اقل شي ساعتين و الأفضل تتبليه قبلها بليله و بعدين حطي الدجاج في الشبك و اشوي الدجاج و قلبيه كل فتره تقريبا يأخذ 40 دقيقه ملاحظه ( و ممكن ترفعي شوية من التتبيله قبل ماتحطي الدجاج و تضيفي على التتبيله زيت زيتون و اخلطيه و بعدين ادهني الخبز بالتتبيله و حمري الخبز فوق الجمر ) متبل بالخضار 🥗 خلطة متبل / علبة لبن زبادي 6ملاعق كبار طحينه فلفل اسود 3فصوص ثوم مدقوق ملح حبة عصير ليمون و اخلطي جميع المكونات جيدا و بعدين اشوي بذنجان و طماطم و فلفل رومي الوان بصل و فلفل حار و بعد مايستوي الخضار افرميهم و بعدين ضعي فوقهم بقدونس و بصل اخضر و اخلطيهم و ضعي في الصحن خلطة متبل و فوقه حطي الخضار المشوي و اسكبي فوقه زيت زيتون و دبس الرمان و كذا يكون جاهز