اين مرغ با طعم دود فوق العاده س/مرغ ذغالي

سلام همراه‌های خوبم ، امیدوارم حالتون خوب باشه . طعم دود واقعا غذا رو خوشمزه و لذت بخش میکنه ، مرغ ذغالی هم از اون دسته غذاهاست که واقعا مجلسی هست و برای مهمانی هم فوق العاده‌ست . طرز تیه مرغ ذغالی : ابتدا پیازها رو خلال کنید و سرخ کنید تا طلایی بشه و نباید زیاد سرخ بشه . دو طرف مرغ‌ها رو داخل قابلمه دیگر تفت دهید و وقتی تفت خورد پیازهای سرخ شده رو به روی مرغ‌ها بریزید . و سپس زعفرانی که دم کردید رو روی مرغها بریزید و بعد سس مایونز رو با آب سرد کاملا مخلوط کنید تا یکدست بشه و روی مرغ‌ها بریزید . و نمک هم به اندازه کامل اضافه کنید ، و اجازه بدید کامل بپزه و ده دقیقه آخر ذغال رو روی شعله بگذارید بگیره و بعد ذغال‌ها رو داخل یک کاسه بریزید و وسط مرغ‌ها بذارید و سه قاشق روغن داغ رو روی ذغال‌ها بریزید و سریع درب قابلمه رو بذارید تا دود خارج نشه و به خورد مرغ بره . و سپس یک مقدار زرشک سرخ کنید و یک مقدار هم زعفران اضافه کنید به زرشک و موقع سرو زرشک‌ها رو روی مرغ‌ها بریزید . نوش جان مواد لازم برای هشت الی ده نفر : مرغ ده تکه پیاز درشت پنج عدد سس مایونز ده قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده دو لیوان نمک به مقدار لازم #مرغ #مرغ_ذغالی #مرغ_دودی