این مرغ خوشمزه رو حتما امتحان کن که طعمش بی نظیره / مرغ شکم‌پر

سلام دوستان ، حال دلتون خوش این مرغ مجلسی و خوشمزه رو خیلی راحت میتونید درست کنید برای درست کردن این مرغ شکم‌پر ، مرغ رو از شب قبل داخل پیاز ، فلفل دلمه‌ای ، مقدار کمی نمک ، آبلیمو و زعفران میخوابانیم و‌داخل شکم مرغ هم با همین مواد پر کنید که کل مرغ طعم بگیره دستورِ پخت : برای درست کردن مواد داخل مرغ شکم‌پر اول پیازهارو نگینی خرد کنید و سیر رو هم خرد کرده همراه با پیاز با زردچوبه تفت میدیم ، بعد از کمی تفت خوردن آلوبخارا ، گردو ، زرشک ، رب انار و انارِ دون شده و سبزی رو با هم اضافه میکینیم و اندازه یک کف استکان هم‌آب ( آبی که آلوها داخلش خیس خورده بودند هم میشود جایگزین کرد ) اضافه میکنیم ، بعد از حدود دو دقیقه که تفت خوردن مواد آماده‌ست، شکم مرغ رو با مواد پر کرده و سپس با نخ میدوزیم و داخل قابلمه چهار طرف اون رو سرخ میکنیم ، و در ظرف دیگری دو قاشق رب گوجه فرنگی را تفت میدیم و به اون مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه میکنیم و سپس اگر از موادی که داخل شکم مرغ رو پر کردیم اضافه اومده بود میتونیم به این سس اضافه کنیم و بعد از اینکه جوش اومد روی مرغ میریزیم و اجازه میدیم که یک ساعت بپزه . نوش جانتون مواد لازم برای تهیه مواد مرغ شکم‌پر : پیاز بزرگ یک عدد گردو خرد شده اندازه یک مشت بسته آلو بخارا پنج عدد زرشک یک چهارم لیوان رب انار یک قاشق غذاخوری انارِ دون شده نصف لیوان سیر دو حبه سبزی خرد شده شامل جعفری ، گشنیز ، نعنا به اندازه یک لیوان مواد لازم برای تهیه سسِ روی مرغ جهت پخت : رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری(طعم رب سلیقه‌ای هست و میتونید حتی یک قاشق بریزید ) فلفل سیاه و نمک و زدرچوبه به مقدار لازم #مرغ_شکم‌پر #مرغ #غذای_ایرانی