Мастер-Класс "Современная кухня, сувид, сифоны" Хабаровск часть 1
Привет всем, с разрешения Евгения Щеголева выкладываю съемку мастер-класс "Современная кухня, технология низкотемпературного приготовления блюд, сифоны- кремеры" Хабаровск 3 ноября 2015 Извиняюсь заранее за качество
▶︎
Мастер-Класс "Современная кухня, сувид, сифоны" Хабаровск часть 2
▶︎
МАСТЕР-КЛАСС ПО SOUS VIDE. Часть 1
▶︎
Сувид (sous-vide): обзор технологии и оборудования
▶︎
Су-вид — польза и опасность | Стоит ли покупать домой?
▶︎
Все о текстурах: Сферификация
▶︎
Сифон iSi | Полный обзор Сифона iSi, как пользоваться, сборка и прочее | iSi Gourmet Whip
▶︎
Мастер-Класс "Современная кухня, сувид, сифоны" Хабаровск часть 3
▶︎
SOUS SPEED: Sous Vide But 4X Faster
▶︎
Топ 10 рецептов в сувид . Блюда как в лучших ресторанах . Сувид RAWMID Modern RMS-03
▶︎
Мастер-класс "Технология приготовления су-вид"
▶︎
Все о текстурах: Лецитин и альбумин
▶︎
4. Жарка после «су-вид». КазБиф. Топ блэйд (филе лопатки), глазной мускул, межреберные стрипсы
▶︎
Мастер-Класс "Современная кухня, сувид, сифоны" Хабаровск часть 4
▶︎
All the secrets of sous-vide in one video | Sous-vide preparations
▶︎
Мастер-класс Sous Vide от Ильдара Насырова
▶︎
Мастер-Класс "Современная кухня, сувид, сифоны" Хабаровск часть 6
▶︎
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
▶︎
Шеф мишлен Карло Кракко Против Друже: Кто Готовит Лучшее Ризотто?
▶︎
ТЕМПЕРАТУРА. ВЛИЯНИЕ ТЕПЛА И ВРЕМЕНИ НА МЫШЕЧНОЕ МЯСО
▶︎