Pesce spada alla siciliana! (Ricetta👇). (Para os amigos brasileiros👇). #pescespada #anni80

Legendas em português, você pode ativar também a transcrição abaixo! 👇 Pesce spada alla siciliana! Tempo: Preparazione e cottura. 20/25 minuti. Ingredienti per 4 persone. 4 fette di pesce spada (circa 800 g) 3 pomodori medio/grandi, tagliati a cubetti (oppure pomodorini tagliati a metà). 1 cucchiaio di capperi (se sotto sale, sciacquateli). 10/12 olive nere. 2 spicchi d’aglio. Origano q.b. Mezzo bicchiere di vino bianco secco. Qualche fogliolina di menta fresca. Olio extravergine d'oliva q.b. Pepe q.b. (facoltativo). Sale q.b. Preparazione: Per prima cosa, mondate e tagliate i pomodori a cubetti, e teneteli da parte. Preparare il sugo. Di seguito, scaldate un filo d’olio in una padella larga, dorate gli spicchi d’aglio, quindi aggiungete i pomodori a cubetti (o pomodorini tagliati a metà), e lasciate cuocere per circa 3/4 minuti, fino a quando i pomodori si ammorbidiscono. Cottura del pesce. Adagiate i tranci di pesce spada sopra il sugo, condite con i capperi, le olive nere, una spolverata di origano, e salate q.b. (Se vi piace il pepe, pepate q.b), cuocete per circa 4 minuti. Successivamente, con una paletta da cucina, girate le fette di pesce spada, sottosopra. Sfumare con vino. Versate il vino bianco secco nella padella e coprite con coperchio, quindi proseguite la cottura altri 4 minuti fino a cottura completa del pesce spada. Tocco finale. Poco prima di terminare la cottura, unite qualche fogliolina di menta fresca per un aroma delicato e rinfrescante. Questo è un piatto pieno di sapori mediterranei, perfetto da gustare con un buon contorno di pane casereccio per fare la “scarpetta” nel sughetto! Buon appetito e, alla prossima ricetta! (Grazie per aver assistito a questa video/ricetta, se ti piacciono i miei contenuti, un mi piace, è sempre gradito, se ti va iscriviti al canale, in questo modo, mi aiuti a farlo crescere, a presto con altre ricette, anni 80). 🤍