Zsugorodik az agyunk, miközben egyre több gabonát eszünk?

Az emberi agy közel száznyolcvanezer éven át növekedett, majd a letelepedéssel, a mezőgazdaság megjelenésével és a gabonafogyasztás elterjedésével új korszak kezdődött. BalsaiDoki ebben az epizódban azt is végiggondolja, lehet-e összefüggés a táplálkozásunk átalakulása és aközött, hogy a mai ember agya kisebb lett ősei agyánál. Aztán ott a másik fontos kérdés: mitől nyílik meg pontosan a bélfal? Az ország kedvenc fogorvosa tételesen felsorolja azokat az ételeket és összetevőket, amelyek szerinte órákra átjárhatóvá tehetik a vékonybél sejtrétegét. Ebben az epizódban minden név elhangzik. A beszélgetés számos gyakorlati választ is ad. Kiderül, milyen hatással lehet a kuktában történő elkészítés a hüvelyesekre, miért kerül tiltólistára a paradicsom és a paprika, és milyen problémát okozhat a tehéntej fehérjéje. Egy személyes és igencsak intim történetből pedig az is kiderül, milyen erős reakciót válthat ki egy étel, amikor a test hosszú idő után újra találkozik vele. Szó esik arról is, hogy a kívánósságot sokszor a mikrobiom irányítja. Három hét alatt elcsendesedhetnek azok a baktériumok, amelyek a régi ételeket követelik, és átadhatják a helyüket egy másképp működő bélflórának. Van olyan hallgatónk, aki négy nap után már a gyerekkora óta tartó szénanátháját sem érezte. 🌿 További cikkek és tartalmak: https://gyogyitommagam.hu 💬 Te mit gondolsz a témáról? Írd meg kommentben! #GyogyitomMagam #DrBalsaiTamás #EgészségPodcast