跟Son姐學做南乳芋頭燜鴨 先燜後焗 軟腍入味賣相佳 中秋慶團圓I Son級廚房 I 新手輕鬆煮 I 辣媽CEO 張慧敏 Son姐

食譜：南乳芋頭燜鴨 工具： 鑊連蓋、鑊鏟、砧板、刀、廚房紙、微波爐保鮮紙 材料（6人分量）： 鴨（已切件）……1隻 芋頭……1個 老薑……半塊 紅葱頭（乾葱）……4個 八角……2至3粒 黃糖……1茶匙 油……2湯匙 紹興酒……100毫升 醃汁料： 南乳連南乳汁……4湯匙 柱侯醬……2湯匙 生抽……1.5湯匙 老抽……1.5湯匙 紹興酒……4湯匙 黃糖……4湯匙 貼士： ．削芋頭皮時宜戴手套，因芋頭黏液易使皮膚痕癢 ．薑皮較不美觀的部分可切走 ．大粒紅葱頭可切為3或4等份 完整食譜：https://link.mingpao.com/75784.htm #辣媽CEO #Son姐食譜 #南乳芋頭燜鴨 ----------------------------------------------------------------------------------------------------- 蘭晶Stacey與「灣區博士」沈永年遊走大灣區肇慶，深入介紹肇慶的起居飲食，帶大家吃喝玩樂。 立即觀看更多肇慶資訊：https://link.mingpao.com/75785.htm ----------------------------------------------------------------------------------------------------- 我們獨立採訪，追蹤城中熱話，深度報道時事專題，緊貼生活每一天！ 訂閱〈明報 YouTube 頻道〉：https://bit.ly/336nWaf 下載〈明報新聞 App〉：http://onelink.to/mpnews 瀏覽〈明報新聞網〉： http://news.mingpao.com/ 讚好〈明報即時新聞 FB 專頁〉：  / mingpaoinews   購物〈網購 Power Up〉：https://powerup.mingpao.com/store 課程〈Power Up Academy〉：https://powerup.mingpao.com/academy