Маасдам/Как Сварить Сыр в Домашних Условиях/Рецепт швейцарского сыра
В этом ролике я рассказываю, как я готовлю дома сыр по рецепту Маасдама. 20 л. козьего (или коровьего) молока 1/5 часть упаковки (1/4 ч.л.) термофильной закваски Danisco TA 40,45 (или ТА 60,61,62 для ускоренного созревания) 1/5 часть упаковки (на кончике ножа) порошка пропионовокислых бактерий CHOOZIT EYES 2 или Propionibacterium 1/5 часть упаковки сычужного фермента Carlina 1650 (растворить в 50 мл воды) 1/5 часть упаковки (2,5 гр) Хлорида кальция (растворить в 50 мл воды) 20% рассол для посолки сыра Выход: 10-12% - 2-2,5 кг сыра
▶︎
ЭММЕНТАЛЬ Как сделать знаменитый швейцарский сыр в домашних условиях/ Emmental
▶︎
Сыр Ярлсберг, очень похож на Маасдам
▶︎
Домашний сыр, вкусно и просто
▶︎
ШВЕЙЦАРСКИЙ СЫР ПО СТАРИННОМУ ( из Поваренной Книги 19 века)
▶︎
Как делают ШВЕЙЦАРСКИЙ СЫР?
▶︎
Maasdam Cheese
▶︎
Ответы на комментарии/ сыр, закваски, ферменты и и.д🤔🤔🤔
▶︎
МААСДАМ рецепт подробно в домашних условиях в кастрюле на кухне
▶︎
Emmentaler Cheese
▶︎
How to make cheese | SWR Craftsmanship
▶︎
MATSONI - The simplest and most delicious recipe!
▶︎
Как сделать сыр в домашних условиях. Домашние сыры.
▶︎
☠️ 10 Stars Struck Down by AIDS, Cancer, and Aneurysms at the Worst Possible Time
▶︎
Сыр сулугуни в домашних условиях
▶︎
Мой первый СЫР МААСДАМ * Как приготовить в домашних условиях/ Home Maasdam
▶︎
How to Make Cheddar Cheese (The EASY Way)
▶︎
Осетинский сыр традиционный рецепт Приготовление осетинского сыра в домашних условиях
▶︎
Маасдам. Откуда дырки?
▶︎
Варю сыр Маасдам из козьего молока.
▶︎