【超高加水】超高加水の生地で作るココアチョコ食パンの作り方　How to make cocoa chocolate bread using ultra-high hydration dough

食パン型　1.5斤型使用 中種 強力粉　200g インスタントドライイースト　2g 牛乳　125g パン生地 強力粉　200g 中種 グラニュー糖　16g 塩　8g インスタントドライイースト　3g 牛乳　284g バター　30g ココア　30g 仕込み後 40℃　15分 一次発酵 40℃　50分 ↓ パンチ ↓ 40℃　20分 二次発酵 40℃　80分 焼成 200℃　30分 チョコチップ 60g Use a 1.5 loaf bread mold Dough dough 200g strong flour 2g instant dry yeast 125g milk Dough 200g strong flour Dough dough 16g granulated sugar 8g salt 3g instant dry yeast 284g milk 30g butter 30g cocoa powder After preparation 40°C for 15 minutes First rise 40°C for 50 minutes ↓ Punch ↓ 40°C for 20 minutes Second rise 40°C for 80 minutes Bake 200°C for 30 minutes 60g chocolate chips パン作るのも食べるのも好きなパン人間です　時々お菓子や料理も作ります 最新のパン作りの様子はXとInstagramで 【SNS】 X(旧Twitter)   / takunopanya   Instagram   / takunopanya   TikTok www.tiktok.com/@takunopanya こちらの動画も是非観てください！ 【こねない＆冷蔵ほったらかし！】リュスティックの作り方    • 【こねない＆冷蔵ほったらかし！】リュスティックの作り方　[No kneading a...   可愛すぎるちぎりあんぱんの作り方    • 【可愛すぎる！】ちぎりあんぱんの作り方　[Too cute!] How to mak...   ジュワっとバターが染み出す塩バターフォカッチャの作り方    • 【ジュワっとバターが染み出す！】塩バターフォカッチャの作り方　[Butter ooz...   再生リスト パン作り https://studio.youtube.com/playlist/P... Shorts    • #Shorts   企画    • 企画   #パン作り　#レシピ　 ＃タクパン作り　#初心者