Τσουρέκι - το πιο ,,ΔΥΣΚΟΛΟ,, ΤΣΟΥΡΕΚΙ με ΨΕΥΤΟΠΡΟΖΥΜΙ και ΙΝΕΣ ❤️ με ελάχιστη ποσότητα μαγιάς 👈

Αν σας άρεσε το βίντεο πατήστε 👍 κάντε εγγραφή στο κανάλι, πατήστε το 🔔 για να μην χάσετε κανένα βίντεο ❤️ Σήμερα θα ετοιμάσουμε τα πιο ,,δύσκολα,, τσουρέκια σε εισαγωγικά, με μόνο 3 γρ. μαγιάς, θα φτιάξουμε το ψευτοπροζύμι. Αφού ανέβασα το βίντεο στο κανάλι - ψωμί με το ψευτοπροζύμι, ο κόσμος έμεινε τόσο ευχαριστημένος, είδε την διαφορά, ότι και με την λιγότερη μαγιά η δουλειά γίνεται όχι μόνο καλύτερη προς την ποιότητα, αλλά και προς την υγεία. Αυτή η συνταγή θα είναι για τους φίλους μας, που δεν έχουν φυσικό προζύμι και δεν θέλουν να βάζουν 25 – 50 μαγιάς. #τσουρέκι #ψευτοπροζυμι #προζύμι #υγιεινόςτρόποςζωής Ψευτοπροζύμι : Αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου 20 – 21 βαθμούς για περίπου 12 ώρες • 0,5 γρ. ξηρής μαγιάς (σε μέγεθος του αρακά) • 150 γρ. γάλα • 150 γρ. δυνατό αλεύρι για τσουρέκια • ½ κ.γ. ζάχαρη Ζύμη : • 3 μεσαία αυγά (165 γρ.) • 160 γρ. ζάχαρη • 60 γρ. βούτυρο • Ξύσμα από πορτοκάλι • Το ενεργό, έτοιμο ψευτοπροζύμι (που ετοιμάσαμε χθες) • 450 γρ. δυνατό αλεύρι για τσουρέκια • Το υπόλοιπο 2,5 γρ. ξηρής μαγιάς • 1 βανίλια και τα αρωματικά Για ένα έντονο γυάλισμα : θερμοκρασία δωματίου • 1 κρόκος • 2-3 κ.γ. γάλα ή νερό Περνάμε με ένα πινέλο 1 φορά , αφήνουμε να στεγνώσει για 5 – 10 λεπτά και αν θέλουμε επαναλαμβάνουμε για δεύτερη φορά. Μόλις στεγνώσει ο κρόκος και ζεσταθεί καλά ο φούρνος, τότε τα ψήνουμε. Για το μείγμα - streusel : • 20 γρ. βούτυρο • 20 γρ. ζάχαρη • 40 γρ. αλεύρι Χρόνος ψησίματος : Ανάβουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο. • 180℃ - 10 λεπτά • 160℃ - 10 λεπτά • 140℃ - 10 λεπτά ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!! ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ και ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ!!! Σας ευχαριστώ που παρακολουθήσατε το βίντεο. Αν σας άρεσε το βίντεο πατήστε like, γράψτε τα σχόλια σας και κάντε εγγραφή στο κανάλι, που είναι φρέσκο , για να μεγαλώσει η παρέα μας γιατί εδώ μαζί μαγειρεύουμε υγιεινά και μετατρέπουμε τις αυθεντικές συνταγές σε πιο υγιεινές!!! Υγιεινός Τρόπος Ζωής – YouTube εγγραφή: https://cutt.ly/grGBU2Q Facebook: https://www.facebook.com/ugieinostrop... INSTAGRAM:   / ugieinos_tropos_zois