Rinder Rouladen nach "Hausfrauen Art" mit dem Wickeltrick

Mit diesem typisch traditionellen Gericht, die Rinderroulade, wie sie schon die Oma machte, möchte ich den Herbst einleiten. Sie sollte für Hausfrauen und Hausmänner eine Erinnerung sein, oder auch für Neulinge eine perfekte Kochanleitung. Viel Spaß und guten Appetit ! 👇Rezept für 6 Rinderrouladen👇 6 Rinderrouladen (geschnitten aus der Oberschale) Für die Füllung: * 6 Scheiben Kochspeck 4-6 saure Gurken 1 Karotte 2 mittlere Zwiebeln (angedünstet) 6 EL Senf Salz/ Pfeffer 50 - 80 g Butterschmalz (oder Öl zum anbraten)für Rouladen und Gemüse 1 Zwiebel 1 Karotte 1/4 Sellerie 1/2 Stange Lauch 2-3 Knoblauchzehen (optional) 1 Ltr. Gemüse-oder Rinderbrühe 250 ml Rotwein (trocken) 200 ml Sahne, oder saure Sahne (optional) 6 Pimentkörner (gemörsert) 6 Wacholderbeeren (gemörsert) 1 Lorbeerblatt ca. 1EL Speisestärke (zum Binden der Soße) 6 Holzspieße (zum feststecken der gewickelten rohen Roulade) Mein Equipment: = Digitalwaage Soehnle Page Profi: https://amzn.to/3CQMKqi = Victorinox Universalschäler: https://amzn.to/4aQDN03 = ESGE Zauberstab Mixer: https://amzn.to/3FMOUsq = Schmortopf GSW: https://amzn.to/4bG1lpj = Deutsches Steinsalz, fein, unbehandeltes Ursalz: https://amzn.to/4iR7P7z Affiliate Offenlegung: Als Amazon Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen ein wenig mit, dabei entstehen aber keinerlei Mehrkosten für euch!