Cocido Boyacense

Hola, bienvenido y bienvenida a La Cocina de Carlos. Hoy voy a preparar una receta tradicionalísima de Colombia, el cocido Boyacense. Como sabes y puedes ver en este vídeo que hice hace algún tiempo, no soy muy fan de los cubios, pero hace unas semanas mi hermana Cata me invitó a su casa y preparó un cocido, por dentro pensaba “uyyy esto no me va a gustar mucho”. Pues después del primer bocado, se volvió instantáneamente uno de mis platos favoritos. Así que aquí mi versión de Cocido Boyacense DISFRÚTALO!