Glassa bianca lucida - ricetta semplice senza cioccolato e latte condensato

La glassa lucida bianca o da colorare è la giusta finitura e copertura per dolci come gli entremets o mono-porzioni. Nel video una ricetta di glassa semplice e golosa senza né cioccolato né latte condensato. Una glassa dal delicato sapore di panna. Una glassa che piacerà a tutti! Buona ricetta… e iscrivetevi al nostro canale e attivate la campanella ! RICETTA GLASSA LUCIDA BIANCA ( o da COLORARE) Quantità di glassa per glassare un dolce da 18/20 cm. di diametro e 4/4,5 cm. di altezza. 75 g di acqua 235 g di zucchero semolato 170 g di panna fresca 80 g sciroppo di glucosio 60 De 30 g zucchero invertito o Miele 1 g di sale 12 g di gelatina 200 bloom (polvere o fogli) 60 g di acqua per l’idratazione della gelatina Colorante bianco (Biossido di Titanio) OPPURE Colorante bianco + colore a vostra scelta ( la quantità di colore dipende dall’intensità di colore che si vuole ottenere) TROVATE IN VENDITA IL MIO EBOOK CON 20 RICETTE INEDITE QUI: https://www.cookingmesoftly.it/prodot... I NOSTRI CONTATTI: SITO WEB https://www.cookingmesoftly.it INSTAGRAM:   / cookingmeso.  . FACEBOOK:   / cookingmes.  . PER ACQUISTARE INGREDIENTI: Sciroppo di glucosio 60 de: https://amzn.to/3n9iWyb Zucchero invertito: https://amzn.to/3cg14v7 Colore in Polvere Bianco: https://amzn.to/3DhUBvF ATTREZZATURA CUCINA Kitchenaid: https://amzn.to/3HjX6Ae Bamix frullatore ad immersione: https://amzn.to/3HcuQPX Spatola per caramello: https://amzn.to/3DbDiMQ Termometro digitale da cucina: https://amzn.to/3C3RIgA Tappetino in Silicone: https://amzn.to/3nb2wW0 Teglia forata 40 x 30 cm: https://amzn.to/3ooItTh ATTREZZATURA VIDEOMAKING Sony Alpha 7 III: https://amzn.to/30iB0gq Scheda di memoria: https://amzn.to/3oqtvw7 Luci per video: https://amzn.to/2YNEt6g Microfono Rode Wireless Go: https://amzn.to/3cbK1uf #cookingmesoftly #glassabianca #pasticceria