如何製作香港手工醬料 辣油/柱侯醬/麵豉醬/辣菜甫 - 深水埗周記 How to Make the Handcrafted Sauces in Hong Kong #localfood

0:00 Intro 2:14 製作辣油 Chili Oil Making 14:30 製作辣菜甫 Spicy Preserved Radish Making 31:45 福食 Lunch Meals 35:26 製作柱侯醬 Chu Hou Paste Making 44:59 製作麵豉醬 Fermented Bean Sauce Making 上年我哋帶大家睇過深水埗賣「周記醬料」爆紅嘅手工燒賣係點樣製成嘅，其實睇舖頭名就知周記醬料嘅老本行係一間醬料雜貨店，今集Youtube片我哋就帶大家去周記醬料呢間開業17年嘅老字號，睇睇配搭爆紅手工燒賣嘅辣油、招牌嘅柱侯醬、麵豉醬同辣菜甫係點樣製成嘅。 另外舖頭仲保留住已買少見少嘅福食傳統，每日午餐都由周媽媽主理，不時仲用到自家品牌醬料製作，我哋都記錄咗呢個溫馨嘅畫面。 周記醬料 地址：長沙灣元洲街 413 號地下 Address：G/F, 413 Un Chau Street, Cheung Sha Wan 電話：2370 8922 #港食記 #手工燒賣 #周記醬料 #魚肉燒賣 #燒賣 #深水埗 #辣油 #柱侯醬 #麵豉醬 #辣菜甫 #燒賣關注組 #香港美食 #香港 #老街坊菜館 #街頭小食 #streetfood #hongkong #hongkongfood #hongkongstreetfood #streetsnack #siumai More Food Production Video    • 如何製作傳統賀年食品 - 芋蝦 | 上環陳意齋 How to make Tradit...      • 如何製作傳統宴席九大簋— 屏山傳統盆菜 How to make Gau daai g...      • 如何製作秋冬滋補羊腩煲 - 北角人人和平 | How to Make Braised...      • 如何製作街頭小食 手打鯪魚煎釀三寶 炸雞髀 - 卿記工房 How to make T...      • 如何製作街頭小食糖砂栗子 煨番薯 - 阿黃良鄉栗子 How to make Roas...   Follow & Subscribe "KongFood" →YouTube: bit.ly/3IDgSbO →Instagram : bit.ly/3Tyd3uE