نواب و مهمونِ نواب - این قسمت: راشین و پخت یک هویج‌پلو خاص، جدید و خوشمزه

دستور پخت: ۴ عدد پیاز رو خلال کنید، ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم سرخ کنید و اگه نیاز بود یک چیکه آب به اون بزنید. نمک و فلفل‌سیاه هم بزنید. در این مدت مرغ رو با نمک، فلفل‌سیاه، پودر‌سیر، دارچین و لیمو تازه مزه‌دار کنید. مرغ‌هارو به پیاز اضافه کنید و زعفرون هم بزنید. اجازه بدید بپزه. در ۱۰ دقیقه آخر هویج رو اضافه کنید. وقتی پخت مرغ و هویج رو خارج کنید، و داخل همون ماهیتابه زرشک و زعفرون و شکر رو دو دقیقه تفت بدید. برنج رو بجوشونید، آبکش کنید. به نصف اون زعفرون بزنید. حالا ما چهار تا قسمت داریم. ۱- برنج زعفرونی ۲- برنج سفید ۳-سس مرغ ۴- زرشک زعفرونی . داخل قابلمه نجسب، روغن بزنید، برنج زعفرونی رو بریزید. سس مرغ و هویج، زرشک و درنهایت برنج سفید رو بریزید و روی حرارت کم بذارید. حدود یک ساعت نیاز داره تا دم بکشه و ته‌دیگ اون سفت بشه. نوش جونتون. #نواب_ابراهیمی #رنگوببین