Шоколадный Торт "ЗАХЕР" ( Sacher ) | Австрийский Торт | SacherTorte

Рецепт торта "Захер" из австрийской книги рецептов. Я не большой поклонник шоколадных тортов, но этот, превзошел все мои ожидания! Это Шедевр! Идеальное сочетание горького, кислого и сладкого! Никогда бы не подумала, что торт без крема может иметь такой богатый вкус! ************************************ ✔ Подписаться на мой канал https://goo.gl/1n22Fm ✔Инстаграм   / shobytinskay   ✔Моя группа вконтакте https://vk.com/club111064255 ✔Моя группа фейсбук https://goo.gl/4e892H ✔ Моя группа в одноклассниках https://ok.ru/blogdomokh ************************************ Шоколадный Торт "Захер" : Бисквит: Сахар - 140 гр. Сливочное масло - 100 гр. Пшеничная мука - 100 гр. Куриные яйца - 5 шт. Чёрный шоколад (70%) - 100 гр. Разрыхлитель - 1 ч. л. Абрикосовая прослойка: Абрикосовый джем - 250 гр. Вода - 2...3 ст. л. Шоколадная глазурь: Чёрный шоколад (70%) - 80 гр. Сливочное масло - 50 гр. Для надписи "Sacher": Чёрный шоколад - 10-15 гр. ************************************ Выпекать бисквит нужно при 170°С - 55..60 минут. Спустя 50 минут, проверяйте бисквит на готовность, как только шпажка будет выходить сухой, бисквит готов. Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки и размера бисквита. ************************************ Я использовала шоколад "Бабаевский" с содержанием какао 75%. Если время позволяет, остывший бисквит заверните в пищевую плёнку и оставьте при комнатной температуре на несколько часов. С холодильника, дайте торту немного прийти в себя, и к нему вернётся прежняя сочность. При использовании разъёмного кольца, как показано в видео, можно испечь бисквит разного диаметра, и не только для этого торта. Если готовите торт для взрослых, можете коржи немного пропитать спиртным (коньяк, бренди). ************************************ Торт "ПАНЧО" с вишней и грецкими орехами | Очень вкусный домашний торт    • Торт "ПАНЧО" с вишней и грецкими орехами |...   Кокосово - Ореховый Торт или Торт с Райским Вкусом    • Кокосово - Ореховый Торт или Торт с Райски...   Торт "ПЛОМБИР" или Торт со Вкусом Мороженого    • Торт "ПЛОМБИР" или Торт со Вкусом Морожено...   ************************************ Радуйте своих родных и близких!! ************************************ Композиция "Spanish Summer" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/.... Исполнитель: http://audionautix.com/