«Одной страсти и денег недостаточно». Что на самом деле нужно для успешного ресторана?
За красивыми блюдами, полными залами и очередями на доставку скрывается совсем другая сторона ресторанного бизнеса. В новом выпуске в гостях был Вадим Пярн (@vadim.parn) - основатель бренда Jahu, который более 15 лет работает в общепите. Поговорили о том, как попасть в индустрию без связей, зачем иногда приходится «врать в резюме», почему доставка убивает магию ресторана, как выгорают люди на кухне и почему одних денег недостаточно для успешного ресторана. Приятного прослушивания! Support the show (https://www.buzzsprout.com/2077542/su...)
▶︎
“Выбор платья - это квест». Как подобрать идеальный свадебный образ?
▶︎
«Мальдивы за 2500€ на неделю». Почему турагент выгоднее, чем Booking?
▶︎
Как управлять начальником, коллегами и командой без формальной власти / Колосок
▶︎
«Это же просто витамины!». Почему их нельзя пить бездумно?
▶︎
ШАЦ: "Я работал в реанимации. Привезли криминального авторитета..". Что с Эрнстом, Масляковым, КВН
▶︎
ПРАВИЛА ЖИЗНИ за 26 минут: Макиавелли
▶︎
Зачем Путин жертвует нефтянкой; Россию возвращают в спорт; Теракт в Монако - Пастуховская Кухня
▶︎
Теракт в столице: покушение на президента. Битва за Крым началась. Опасный бензин в России | ВОЗДУХ
▶︎
Профессор Илья Стребулаев о том, как заработать на своих идеях и ценить свои неудачи
▶︎
«СММ - дешевые деньги». Как понять, что вам продали стратегию из ChatGPT?
▶︎
ЭНЕРГИЯ после 35. Большинство людей стареют в 2 раза быстрее, не зная то, что реально влияет на него
▶︎
Как Мстят Умные Люди? Беспроигрышная Тактика! | Андрей Курпатов
▶︎
Как умные люди общаются с ДУРАКАМИ - Философия Шопенгауэра
▶︎
«Зубы - это привилегия». Как выглядит грамотный уход за зубами сегодня?
▶︎
«Лицо - тоже часть тела». Возможна ли молодость без уколов?
▶︎
«Таро - это Google другого уровня». Как отличить стоящего специалиста от шизотерика?
▶︎
Полный курс по управлению командой за 78 минут: как делать деньги чужими руками
▶︎
Лихачева: об оглуплении общества, псевдоинтеллектуальности и новом Средневековье
▶︎
«Мужской стиль - инструмент статуса». Как выбрать идеальный мужской костюм?
▶︎